本品采用黑龍江亞布力林區(qū)野生榛蘑為原料,經(jīng)過(guò)人工精選、除雜、去根、成型等純物理方法加工制成。本品特點(diǎn):保持新品鮮美之味道、無(wú)假、無(wú)污染、無(wú)任何添加劑和防腐劑、免摘、不霉變、攜帶方便、存儲(chǔ)便捷,每餐一塊天天品嘗新鮮,實(shí)為饋贈(zèng)之佳品。本品特性: 是中國(guó)東北特有的山珍,是極少數(shù)不能人工培育的
食用菌之一,純正綠色野生食品,榛蘑呈傘形,淡土黃色,榛蘑味道鮮美,榛蘑燉小雞是東北人招待貴客的不可缺少的傳統(tǒng)佳肴。 榛蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素;東北有俗語(yǔ)云:“姑爺領(lǐng)進(jìn)門(mén),小雞嚇掉魂”。就是說(shuō)新姑爺?shù)谝淮蔚秸赡改锛?,丈母娘是一定要用小雞燉榛蘑來(lái)招待的,可見(jiàn)這道菜的隆重?!就扑]食譜】--引自百度百科小雞燉
蘑菇做法一 主料:童子雞750克-1000克、蘑菇75克 (最好是東北的榛蘑) 調(diào)料:蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油 做法: 1.將小仔雞洗凈,剁成小塊; 2.將蘑菇用溫水泡30分鐘,洗凈待用; 3.坐鍋燒熱,放入少量油,待油熱后放入雞塊翻炒,至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒,將顏色炒勻,加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇,中火燉三四十分鐘即成。 這個(gè)菜已經(jīng)是東北名菜了,大家一致認(rèn)為好吃 ! 注:此菜式傳入關(guān)內(nèi)后,又有廚師加以改進(jìn),在其中加上綠豆粉皮一塊兒煮,也是別有風(fēng)味。尤其是在冬天吃,還有活血祛寒、預(yù)防風(fēng)寒侵襲的作用,實(shí)在是好菜。