徐俊; 張?zhí)?
中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社昆明食用菌研究所; 中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社昆明食用菌研究所 云南昆明650223; 云南昆明650223

【中文摘要】 推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)工作應(yīng)實(shí)行區(qū)域化布局、規(guī)模化生產(chǎn)、系列化加工、社會(huì)化服務(wù)、企業(yè)化管理的現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)方式。建立綜合管理保障體系--ISO9000、HACCP、GAP等質(zhì)量管理體系、建立健全建立標(biāo)準(zhǔn)體系、監(jiān)測(cè)體系和產(chǎn)品評(píng)價(jià)體系三大體系,確保食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全。

【中文關(guān)鍵詞】 食用菌; 產(chǎn)業(yè)化; 標(biāo)準(zhǔn); 質(zhì)量安全

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2008年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-03-003