国产精品一区二区亚洲_强奷乱码中文字幕熟女网_婷婷色免费看片_a级国产乱理论在线播放

易菇網-食用菌產業(yè)門戶網站
省級分站
分類網
  • 裝袋機
  • 當前位置: 首頁 » 文獻 » 《中國食用菌》 » 2019年 » 第一期 » 正文

    不同栽培方法銀耳揮發(fā)性成分的HS-SPME/GC-MS分析


    【發(fā)布日期】:2019-06-06  【來源】:中國食用菌
    摘要:采用頂空固相微萃取分別提取椴木銀耳、袋栽銀耳的揮發(fā)性成分,采用GC-MS法分析樣品的揮發(fā)性成分,采用相對氣味活度值(ROAV)判定關鍵風味物質。從椴木銀耳中檢出51種揮發(fā)性成分,主要是酸類、醛類、醇類化合物,相對含量最高的是乙酸,占比21.212%。從袋栽銀耳中檢出58種揮發(fā)性成分,主要是醛類、酸類、醇類化合物,相對含量最高的是正己醛,占比13.173%。采用ROAV法進行評價,得出椴木銀耳的關鍵風味物質包括正己醛、辛醛、壬醛、蘑菇醇、庚醛、正庚酸、肉桂醛、正戊醛,共8種。袋栽銀耳的關鍵風味物質包括壬醛、正己醛、辛醛、蘑菇醇、正戊醛、庚醛,共6種。
    基金:四川省教育廳創(chuàng)新團隊項目(2016TD0036); 成都市農業(yè)技術成果應用示范項目(2015-NY01-00013-NC);
    關鍵詞:銀耳; 揮發(fā)性成分; HS-SPME微萃取; GC-MS分析; 關鍵風味物質;
     
     
    [ 文獻搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 違規(guī)舉報 ]  [ 關閉窗口 ]

     
    0相關評論

     
    推薦圖文
    推薦文獻
    點擊排行
    網站首頁  |  關于本站  |  發(fā)展歷程  |  顧問團隊  |  會員入會  |  招聘信息  |  收款方式  |  聯(lián)系我們  |  隱私政策  |  使用協(xié)議  |  信息規(guī)范  |  網站地圖  |  排名推廣  |  廣告服務  |  網站留言  |  RSS訂閱  |  違規(guī)舉報  |  鄂ICP備20002293號-6