【作者】魏華 岳尚 陸玲

【機構】江蘇省微生物與功能基因組學重點實驗室江蘇省微生物與資源產(chǎn)業(yè)化工程技術研究中心南京師范大學生命科學學院

摘要：高脂血癥是誘導脂肪肝、高血壓、動脈粥樣硬化和心腦血管疾病的一個關鍵風險因素。本課題組前期研究已經(jīng)在細胞水平、小鼠和斑馬魚動物模型上證實,刺芹側耳多糖具有抑制體內(nèi)脂質(zhì)積累的生物活性。本文利用農(nóng)林廢棄物玉米芯和麥麩作為主要培養(yǎng)原料,通過固體發(fā)酵獲得刺芹側耳菌絲體多糖PESF(polysaccharidefromPleurotuseryngiimycelium solid-statefermentation);進而,采用斑馬魚幼魚和成魚高脂動物模型,研究了刺芹側耳菌絲體多糖在動物體內(nèi)的降脂效率并解析了可能的降血脂途徑和機理。實驗結果證實,劑量400μg/mL的PESF不僅可顯著抑制高脂飲食引起的斑馬魚幼魚體內(nèi)脂質(zhì)積累,而且也可以有效抑制高脂飲食下斑馬魚成魚的肝臟和腸道組織內(nèi)的脂質(zhì)積累,證實刺芹側耳多糖具有顯著抑制動物體內(nèi)脂質(zhì)積累的活性。這些結果建議,刺芹側耳多糖降血脂的途徑可能是通過降低腸道對脂類物質(zhì)的吸收,從而減少了脂滴在肝臟中的積累。因此,本研究建議刺芹側耳多糖具有開發(fā)成為降脂食品添加劑或者降脂藥物原料的潛力。 

 

基金：江蘇省高校自然科學研究面上項目(16KJB180016)； 江蘇省優(yōu)勢學科建設項目(PAPD)~~；

 

關鍵詞：降血脂; 刺芹側耳; 多糖; 固體發(fā)酵; 斑馬魚;