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    真姬菇液體培養(yǎng)特性及胞外酶的活性研究


    【發(fā)布日期】:2018-12-24  【來源】:食藥用菌
    【作者】張文斌;李文德;王治江;王少秋;
    【機(jī)構(gòu)】甘肅省張掖市經(jīng)濟(jì)作物推廣站;河西學(xué)院農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院;
    摘要:通過液體發(fā)酵方式,測(cè)定不同碳源、氮源、礦質(zhì)元素、初始p H對(duì)真姬菇菌絲生長(zhǎng)的影響及胞外酶活性。結(jié)果表明:真姬菇液體培養(yǎng)最適的碳源為可溶性淀粉,最佳氮源為蛋白胨,最佳礦質(zhì)元素是硫酸銅,適宜于生長(zhǎng)的初始pH為4~6。在整個(gè)發(fā)酵期內(nèi),淀粉酶、羧甲基纖維素酶、鄰苯二酚氧化酶、愈創(chuàng)木酚氧化酶的酶活性高峰交替出現(xiàn)。其中:愈創(chuàng)木酚酶、羧甲基纖維素酶活性在第2天為高峰,鄰苯二酚酶出現(xiàn)在第3天,淀粉酶在第4天達(dá)到高峰。 
    【基金】甘肅省特色產(chǎn)業(yè)科技攻關(guān)項(xiàng)目; 項(xiàng)目編號(hào)Gs2014scgg-05(2);
    【關(guān)鍵詞】真姬菇; 液體培養(yǎng); 特性; 胞外酶活性;
     
    關(guān)鍵詞: 真姬菇
     
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