作為農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的重要推動者，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)在憑借深厚的科研底蘊與持之以恒的創(chuàng)新精神，在真菌、微生物等領(lǐng)域不斷開拓進取，取得了一系列令人矚目的成果。
科研創(chuàng)新與技術(shù)攻關(guān)
一直以來，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)在真菌研究領(lǐng)域具有深厚的歷史積淀和顯著的科研優(yōu)勢。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用真菌學(xué)科以高水平研究服務(wù)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作為自身的使命擔(dān)當(dāng)！在過去40多年里，應(yīng)用真菌學(xué)科涌現(xiàn)出了以楊新美、羅信昌、呂作舟、邊銀丙、肖揚為代表的一批食用菌研究領(lǐng)域的知名專家教授；香菇分子遺傳及輔助育種研究居于國際領(lǐng)先水平，鑒定了全球90%以上的調(diào)控香菇重要性狀的遺傳位點，提出了東北地區(qū)可能是我國現(xiàn)代香菇栽培菌株的起源中心；成功選育出 “7925”“7917” 等多個優(yōu)良香菇品種，研發(fā)的 “催蕾技術(shù)” 更是讓段木香菇產(chǎn)量實現(xiàn)了十倍的飛躍，這些成果迅速在全國范圍內(nèi)推廣，為香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了強大動力。
步入袋料栽培時代，面對菌棒燒菌爛棒率高這一棘手難題，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)團隊深入鉆研，經(jīng)過不懈努力，成功揭示了爛棒與養(yǎng)菌溫度、通氣狀況、培養(yǎng)料狀況、病毒感染、雜菌污染、補水方式等多種因素的關(guān)聯(lián)。通過持續(xù)攻關(guān)，團隊將隨縣香菇爛棒率穩(wěn)定控制在 5% 以下。與此同時，團隊積極開展分子育種技術(shù)研究，顯著提高了菌株耐熱性，不僅降低了爛棒率，還使香菇出菇時間自然延長 20 天以上，實實在在地提升了菇農(nóng)的收益。如今，邊銀丙、肖揚教授團隊緊跟科技發(fā)展潮流，積極探索將 AI 技術(shù)引入香菇育種和栽培領(lǐng)域，致力于推動產(chǎn)業(yè)向智能化、高效化方向邁進。
姜道宏教授團隊發(fā)現(xiàn)植物通過積累脯氨酸抑制病原真菌（如核盤菌）的非我識別反應(yīng)，促進真菌病毒在不親和菌株間的水平傳播，從而削弱真菌致病力?；诖?，團隊提出利用外源脯氨酸輔助真菌病毒傳播的綠色防控策略，田間試驗顯示油菜菌核病發(fā)病率顯著降低，產(chǎn)量提升11%以上。該研究為真菌病害防控提供了新思路。陳小林課題組系統(tǒng)總結(jié)了糖基化修飾（如N-糖基化、O-糖基化和GPI錨定）在植物病原真菌致病過程中的作用，揭示了其調(diào)控真菌附著胞形成、效應(yīng)蛋白分泌及免疫逃逸的分子機制。例如，O-糖基化修飾的mucin蛋白Msb2可激活MAPK信號通路促進宿主穿透。這些發(fā)現(xiàn)為開發(fā)新型殺菌劑提供了潛在靶標(biāo)。周志鵬團隊發(fā)現(xiàn)tRNA-m1A甲基化通過支持麥角固醇生物合成調(diào)控稻瘟菌的侵染能力，深化了對真菌致病分子機制的理解。
韓文元教授（右二）團隊進行實驗（圖源：極目新聞）
微生物領(lǐng)域上，陳華癸對水旱兩作稻田的微生物區(qū)系、營養(yǎng)物質(zhì)的生物循環(huán)進行了開拓性的研究。他還首次揭示了紫云英根瘤菌是一個獨立的互接種族，對紫云英根瘤菌的生產(chǎn)和大面積推廣應(yīng)用起了開創(chuàng)的作用。韓文元教授團隊揭示了細菌利用堿基修飾核苷酸作為第二信使的抗噬菌體免疫系統(tǒng)——“孔明系統(tǒng)”。該系統(tǒng)通過劫持噬菌體的脫氧核苷酸激酶（DNK），將普通核苷酸轉(zhuǎn)化為dITP信號分子，觸發(fā)細菌免疫反應(yīng)，導(dǎo)致噬菌體因NAD?耗盡而無法復(fù)制。這一發(fā)現(xiàn)突破了傳統(tǒng)環(huán)狀核苷酸信號通路的理論框架，為非典型核苷酸信號傳導(dǎo)研究開辟了新方向，并具有遺傳代謝病診斷和抗癌藥物監(jiān)測的潛在應(yīng)用價值。
技術(shù)落地，激活區(qū)域經(jīng)濟
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)專家團隊創(chuàng)新提出 “集中制棒，分散出菇” 的生產(chǎn)組織方式，這一創(chuàng)新模式在隨縣得到廣泛應(yīng)用。如今，當(dāng)?shù)乇姸嘞愎椒N植合作社和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)紛紛引入機械化自動化制袋技術(shù)，實現(xiàn)了拌料、裝袋、扎口、滅菌、點種等環(huán)節(jié)的機械化作業(yè)，日均制棒能力可達數(shù)萬棒。以湖北長久菌業(yè)有限公司為例，機械化生產(chǎn)極大地簡化了香菇種植流程，菇農(nóng)只需購買菌棒回家，就能輕松進行出菇生產(chǎn)，真正做到了 “輕松種菇”，生產(chǎn)效率大幅提高，勞動強度顯著降低。
圖片邊銀丙教授（中）在湖北長久菌業(yè)有限公司指導(dǎo)香菇生產(chǎn) （圖源：長江日報）
呂作舟教授（中）和菇農(nóng)在一起（圖源：長江日報）
肖揚教授前往羊肚菌基地考察
針對羊肚菌栽培中因春季環(huán)境條件劇變導(dǎo)致減產(chǎn)或絕產(chǎn)的問題，團隊研發(fā)出 “一網(wǎng)兩棚三膜” 高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)設(shè)施栽培技術(shù)。在宜昌遠安縣茅坪場鎮(zhèn)，菌香苑食用菌專業(yè)合作社采用該技術(shù)后，羊肚菌長勢良好，預(yù)計畝產(chǎn)可達 800 斤左右，按均價 70 元計算，每畝地凈利潤可達 4 萬元，為當(dāng)?shù)匮蚨蔷a(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展提供了有力保障。在大球蓋菇栽培方面，團隊通過安排研究生蹲點研究，開發(fā)出大球蓋菇 — 水稻周年栽培技術(shù)，該技術(shù)在襄陽、宜昌、仙桃等地示范和推廣后，有效實現(xiàn)了土地資源的高效利用，推動了農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
姜道宏團隊將植物疫苗研究成果，開發(fā)成3種微生物菌劑：“綠油寶”（用于油菜）、“綠稻寶”（用于水稻）、“綠麥寶”（用于小麥）。利用它拌種，可實現(xiàn)播種和防病一體化，促進作物健康生長。團隊已聯(lián)合襄陽郭氏阜豐糧油科技有限公司、湖北豐沃農(nóng)業(yè)科技有限公司等糧油企業(yè)進行了大田試驗示范，使用了“植物疫苗”的水稻（兆優(yōu)5455）畝產(chǎn)達到779.85公斤，平均增產(chǎn)14.85%，穗數(shù)增加7.79%，千粒重增加3.87%。
豐收（圖源：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)）
豆科綠肥根瘤菌固氮的試驗研究和推廣應(yīng)用措施既降低了綠肥種植成本，又提高了肥效，有效促進了南方雙季稻發(fā)展，為提高水稻產(chǎn)量和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展作出了重要貢獻。
產(chǎn)業(yè)合作與推廣方面
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)不僅在技術(shù)研發(fā)上成果豐碩，在產(chǎn)業(yè)合作與推廣方面也成績斐然。學(xué)校與各地龍頭企業(yè)緊密合作，在隨州、十堰、荊門、鐘祥、宜昌等香菇主產(chǎn)區(qū)建立產(chǎn)業(yè)技術(shù)核心示范基地。在襄陽，與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)共同建立大球蓋菇栽培基地，展示稻菇周年栽培、林下栽培、大棚設(shè)施栽培等多種創(chuàng)新栽培模式，通過一系列優(yōu)化措施，大幅提高了優(yōu)質(zhì)菇的種植比例，增加了菇農(nóng)收益。在宜昌遠安，與當(dāng)?shù)卣?、企業(yè)攜手，針對當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及問題，提出包括制定科學(xué)規(guī)劃、培育專業(yè)人才、更新設(shè)備設(shè)施、選育優(yōu)良品種、完善產(chǎn)業(yè)鏈條等在內(nèi)的全方位建議，助力遠安縣食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
遠安縣一家食用菌企業(yè)的設(shè)施化菇棚（圖源：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)）
為推動食用菌產(chǎn)業(yè)鏈升級，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)積極參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，參與修訂《香菇菌種》國家標(biāo)準(zhǔn)，為行業(yè)規(guī)范化發(fā)展貢獻力量。同時，聯(lián)合企業(yè)開發(fā)并集成食用菌保鮮和精深加工技術(shù)，提升了食用菌加工產(chǎn)品附加值。2023 年，學(xué)校依托湖北長久菌業(yè)有限公司建立了食用菌 “科技小院”，團隊長期派駐研究生開展研發(fā)工作，在設(shè)施高效栽培技術(shù)、優(yōu)質(zhì)高抗品種選育、病害綜合防控等方面展開合作。
依托農(nóng)業(yè)微生物資源發(fā)掘與利用全國重點實驗室和湖北洪山實驗室，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)與湖北長久菌業(yè)等企業(yè)共建院士專家工作站，聯(lián)合開展食用菌品種選育（如“久香秋7”）和病害防控技術(shù)研發(fā)，累計育成新品種20余個。
人才培養(yǎng)方面
40 余年來，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用真菌研究所培養(yǎng)了約 300 余名碩士、博士，為湖北乃至全國食用菌產(chǎn)業(yè)培訓(xùn)各類核心專業(yè)人才近 20000 人。學(xué)校通過 “產(chǎn)教融合共同體” 構(gòu)建多層次人才培養(yǎng)體系，2023 年，由華中農(nóng)大與隨州職院聯(lián)合牽頭，聯(lián)合 60 余家單位成立全國食用菌行業(yè)產(chǎn)教融合共同體，采用 “訂單式” 培養(yǎng)模式，定制企業(yè)需求的專業(yè)課程，并計劃建設(shè) 5 - 6 個示范性實訓(xùn)基地。此外，學(xué)校與隨州職業(yè)技術(shù)學(xué)院共建的隨州香菇學(xué)院，作為全國首家培養(yǎng)食用菌領(lǐng)域?qū)I(yè)化高級技能人才的產(chǎn)業(yè)學(xué)院，采用現(xiàn)代學(xué)徒制、產(chǎn)教融合、校企共育的人才培養(yǎng)模式，為食用菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展注入新活力。
邊銀丙與隨州香菇學(xué)院實習(xí)學(xué)子交流（圖源：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)）
如今，在真菌和微生物等研究領(lǐng)域持續(xù)深耕的華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，又將迎來一場學(xué)術(shù)盛宴。第三屆中國菌物學(xué)青年科學(xué)家前沿論壇將于 2025 年 4 月 11 - 13 日在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)盛大舉行。
本次會議報告實行推薦制，報告候選人由中國菌物學(xué)領(lǐng)域兩院院士、中國菌物學(xué)會主要負責(zé)人和各專業(yè)委員會主任推薦，范圍為從事菌物學(xué)前沿領(lǐng)域研究的優(yōu)秀中青年專家（1981 年 1 月 1 日后出生），包括優(yōu)秀博士后和在讀博士生。相信此次論壇將匯聚眾多青年才俊的智慧，碰撞出創(chuàng)新的火花，在交流中推動我國菌物學(xué)事業(yè)邁向新的高度，也期待華中農(nóng)業(yè)大學(xué)在這場盛會中，進一步發(fā)揮自身優(yōu)勢，為菌物學(xué)發(fā)展貢獻更多力量。
