二、關注熱點難點，引領管理科技創(chuàng)新。
在全國各地學習貫徹黨的十八屆三中全會精神，深化科技體制改革，建設國家創(chuàng)新體制的背景下，第七屆中國蘑菇節(jié)更加關注行業(yè)的熱點、難點、焦點問題，更加注重專業(yè)會議科技創(chuàng)新的前瞻性和實效性，更注重對新品種、新技術、新機械、新信息的引進與交流，舉辦中國食用菌工廠化產(chǎn)業(yè)聯(lián)誼會暨投融資會議、中國食用菌產(chǎn)業(yè)新技術、新產(chǎn)品、新設備、新成果發(fā)布會，國際杏鮑菇工廠化栽培專題圓桌會議、中國香菇工廠化栽培新技術發(fā)布會等多項專業(yè)會議，皆體現(xiàn)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)在要求，正如中國食品土畜進出口商會副會長楊勝軍在開幕式致辭中指出，“我們相聚在中國食用菌產(chǎn)業(yè)名城--漳州，關注行業(yè)熱點，結(jié)交合作伙伴，展望未來前景，共謀產(chǎn)業(yè)發(fā)展，這對于中國乃至全球的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展都將產(chǎn)生積極而深遠的影響。”針對隨著原材料價格提升、勞動力成本激增，普通消費者越來越注重食品安全，中國食用菌產(chǎn)業(yè)工廠化進程已經(jīng)面臨競爭激烈的殘酷現(xiàn)實，中國食用菌工廠化聯(lián)誼會暨投融資會議重點探討“如何殺出重圍，解決生存問題，從吃飽到吃好--從優(yōu)秀到卓越”這個食用菌工廠化企業(yè)必須面對和解決的問題，力爭解決未來食用菌工廠化所面臨的“管理、宣傳推廣、渠道建設和資本”這幾個關鍵問題。來自全國各地的食用菌業(yè)界專家、學者及企業(yè)家代表匯聚一堂，共商中國食用菌工廠化發(fā)展大計。福建農(nóng)林大學教授黃毅、和君咨詢集團高級咨詢師胡浪球、德天御農(nóng)業(yè)首席執(zhí)行官周鑒斌、眾合資本董事長曹越等業(yè)界專家、學者和優(yōu)秀企業(yè)家，分別圍繞“我國食用菌工廠化產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀”、“食用菌企業(yè)管理與營銷”、“食用菌產(chǎn)業(yè)投資與上市”等專題作主題演講，共同研究解決當前中國食用菌工廠化發(fā)展的熱點、難點、焦點問題。中國食用菌產(chǎn)業(yè)新技術、新產(chǎn)品、新設備、新成果發(fā)布會針對推動食用菌產(chǎn)業(yè)技術進步和產(chǎn)業(yè)提升的核心問題，組織福建省漳州市興寶機械有限公司、黑龍江省中道農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司、山東省諸城市良工機械設備有限公司、昌高機械（上海）有限公司、Kinokkusu（基諾庫斯）株式會社研究所、韓國DMS公司等單位分別發(fā)布各自研發(fā)生產(chǎn)的新技術、新產(chǎn)品、新設備、新成果，充分體現(xiàn)新技術、新產(chǎn)品、新設備和新成果的生成出現(xiàn)和廣泛應用對推動食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要意義。發(fā)布會既為業(yè)界同仁搭建了解產(chǎn)業(yè)前沿、掌握最新商機的重要平臺，同時也為企業(yè)提供宣傳品牌、推介產(chǎn)品、交流技術的最好機會。國際杏孢菇工廠化栽培專題圓桌會議針對杏鮑菇袋栽設備機械化、自動化程度不高，袋栽杏鮑菇產(chǎn)業(yè)已面臨嚴重挑戰(zhàn)問題，邀請福建農(nóng)林大學教授黃毅、韓國京畿道食用菌研究所博士何泰文、韓國食用菌月刊雜志總編金大謙等國內(nèi)外業(yè)界專家，共同探討中國杏鮑菇產(chǎn)業(yè)是沿襲日韓瓶栽模式，重點發(fā)展瓶栽栽培模式，還是在原有的袋栽模式進行變革、技術革新，將袋栽模式繼續(xù)發(fā)揚光大等這些長期困擾廣大杏鮑菇產(chǎn)業(yè)從事人員的焦點問題。我國是世界香菇的發(fā)源地，是世界上最早進行香菇人工栽培的國家，也是世界上最大的香菇生產(chǎn)和消費大國。香菇生產(chǎn)較其他木腐食用菌品種，栽培技術較為復雜、很難掌握，而且栽培周期較長，需要勞動力過多，只能季節(jié)生產(chǎn)，“香菇周年化生產(chǎn)和工廠化生產(chǎn)”，是近年來國內(nèi)外香菇行業(yè)共同研究的重大科題。隨著國內(nèi)經(jīng)濟的快速發(fā)展，消費者越來越重視食用菌消費，香菇消費與日俱增，香菇工廠化栽培已成為眾多食用菌企業(yè)所關心的未來發(fā)展方向和投資熱點。中國香菇工廠化栽培新技術發(fā)布會在國內(nèi)首開先河，邀請日本著名食用菌專家木村榮一首次在國內(nèi)全面系統(tǒng)地介紹“香菇工廠化栽培”，會議吸引眾多海內(nèi)外客商學者的積極參與。根據(jù)食用菌產(chǎn)業(yè)要現(xiàn)代化，食用菌設備必須機械化、電子化和自動化，要做到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，必須靠新的菌種開發(fā)、技術提升、設備改進、管理水平提高等各種手段的綜合運用才能達到的行業(yè)要求，第七屆中國蘑菇節(jié)還設置食用菌機械設備暨原輔材料展和食用菌產(chǎn)業(yè)新技術、新產(chǎn)品、新成果展，充分展示國內(nèi)外食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)。由漳州黑寶機械自主研制的液態(tài)接種機現(xiàn)場展示，讓客商切身體會到食用菌生產(chǎn)機械化的魅力。據(jù)業(yè)主介紹，“我們企業(yè)注重技術研發(fā)、創(chuàng)新，每屆中國蘑菇節(jié)我們都是?？停看螏淼漠a(chǎn)品都是新開發(fā)出來的實用機械，每次展銷都給我們企業(yè)帶來很好的宣傳效果，相信今年我們的新產(chǎn)品一樣會受歡迎。”浙江臺州的企業(yè)帶來的食用菌種植機械，成為大家關注的焦點。來自四川成都大邑縣鳴鎮(zhèn)蘑菇種植專業(yè)合作社的技術部負責人徐海杰，兩眼放光，把對合作社有用的設備紛紛記錄在自己的筆記本上，并向展商索要名片和產(chǎn)品介紹。徐海杰是從漳州臺商投資區(qū)走出去的食用菌種植能手。他表示，作為漳州人，他很看好這個中國蘑菇節(jié)的商機和契機，將會把展會上看到的新技術、新成果帶回成都。從千里之外趕來參展的河南鄭州書店，帶來的是最新的有關食用菌種植、生產(chǎn)類的書籍，充分體現(xiàn)“知識就是生產(chǎn)力”的業(yè)內(nèi)要求。據(jù)書店負責人介紹，食用菌科技類的專業(yè)書賣得好，很多客商還拿走名片，打算回去從書店網(wǎng)站上網(wǎng)購書籍。一韓國參展商還在展位上放置一疊疊白色大信封，吸引眾多好奇的客商。據(jù)該參展商介紹，他們將自己企業(yè)的介紹材料與光盤放入信封內(nèi)，方便有意向的客商帶上，便于聯(lián)系。他說，“這次我們第二次來漳州參展，這個平臺帶給我們商機，也讓我們開拓了視野，更讓我們驚訝的是中國同行的生產(chǎn)能力和技術創(chuàng)新能力。”為更好地凸顯會議的專業(yè)效果，中國蘑菇節(jié)組委會辦公室為此事先編印第七屆中國蘑菇節(jié)論文集、會刊，匯集本次會議的精華內(nèi)容及聯(lián)絡方式。第七屆中國蘑菇節(jié)繼承和發(fā)揚注重管理、科技創(chuàng)新的傳統(tǒng)，充分展示國內(nèi)外最知名的食用菌專家、企業(yè)家?guī)碜钚碌墓芾砝砟睢⑦\作思路、科學技術、成套設備和商業(yè)信息，為所有食用菌產(chǎn)業(yè)相關人員提供了了解國內(nèi)外食用菌產(chǎn)業(yè)進展的難得機會。