夏秋季高溫多雨,是食用菌病蟲害的高發(fā)期,其中病害以食用菌腐爛病、黃斑病等較為嚴(yán)重;蟲害則以“菌蛆”為害最甚,這是食用菌菇蠅或菇蚊的幼蟲,也是菌農(nóng)對其的俗稱。食用菌在栽培過程中難免遭遇各類病蟲害,若提前落實“預(yù)防為主、綜合防治”措施,可大幅降低病蟲害發(fā)生概率。
優(yōu)選品種:選擇抗病、抗蟲性強(qiáng)的食用菌品種,從基礎(chǔ)上減少病蟲侵害風(fēng)險。
選址把關(guān):挑選周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生的場地作為栽培區(qū),減少病原菌與蟲源基數(shù),降低病蟲害發(fā)生概率。
規(guī)范基料處理:采用熟料栽培或二次發(fā)酵技術(shù),徹底殺滅培養(yǎng)料中的病原菌與蟲卵,確?;蠠o病蟲隱患。
優(yōu)化接種與發(fā)菌管理:嚴(yán)格執(zhí)行菌包無菌接種流程,控制適宜溫度促進(jìn)菌絲生長,培育健壯菌絲體,提升食用菌自身的抗病、抗蟲能力。
調(diào)控出菇環(huán)境:出菇期精準(zhǔn)控制溫濕度,為食用菌子實體快速生長創(chuàng)造適宜條件,增強(qiáng)植株抗逆性。
保持場地干爽通風(fēng):確保出菇期地面無積水,噴水后及時通風(fēng),避免菇蠅、菇蚊等成蟲在棚內(nèi)產(chǎn)卵。
及時清理殘體:出菇后按時采收,采收完畢后徹底清理菌袋口的殘菇、小菇及菇柄,并將落地的廢料移出菇棚,保持棚內(nèi)清潔,切斷病蟲滋生與傳播途徑。
間歇期預(yù)防性用藥:在出菇間歇期,可噴施藥劑進(jìn)行預(yù)防,如向菇棚噴灑500倍液的克霉靈或綠霉凈水溶液(殺菌劑),或2000倍液的敵殺死(殺蟲劑),殺滅棚內(nèi)殘存的病原菌與成蟲,提前阻斷病蟲害發(fā)生。