16海參扒雞腿
    17上湯柴把肚
    18香菇扣肉
    19香菇面筋
    20火腿冬菇燒白菜
    21香露燉花菇
    22燒香菇
    23冬菇煎豆腐
    24豉汁焗鷓鴣
    25香菇冬筍燒瓢菜
    26海棠賽菊
    27香菇芥菜
    （二）面點
    28什錦包子
    29粉皮水晶包
    30冬菇雞球大包
    31鳳眼餃
    32雞籠餃子
    33清素蒸餃
    34清素鍋貼
    35四方餃
    36粉皮蝦餃
    37蠔油冬菇撈面
    38冬菇炒面
    39龍須線面
   三、香菇類素菜點
    （一）菜肴
    40冬菇塔菜
    41雙菇鮮茄
    42筍菇橄欖　
    43棗香冬菇
    44花籃冬菇
    45雙冬燜菜心