第三章 食用菌制種技術(shù)實(shí)例
一、食用菌菌種分級(jí)與種型
（一）菌種分級(jí)
（二）菌種的基本類型
二、菌種分離
（一）孢子分離法
（二）組織分離法
（三）基內(nèi)菌絲分離法
三、一般固體菌種制作
（一）培養(yǎng)基的種類
（二）培養(yǎng)基的制作
（三）接種
（四）菌種培養(yǎng)
四、銀耳混合菌種的分離與制作
（一）菌種的分離
（二）銀耳混合菌種的制作
第四章 菌種的質(zhì)量檢驗(yàn)
一、菌種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
（一）母種質(zhì)量要求
（二）原種質(zhì)量要求
（三）栽培種質(zhì)量要求
二、菌種檢測(cè)技術(shù)
（一）抽樣
（二）檢驗(yàn)方法
（三）留樣與檢驗(yàn)規(guī)則
第五章 食用菌菌種保藏與復(fù)壯
一、菌種保藏方法
二、菌種的退化與復(fù)壯
（一）菌種的退化
（二）菌種的復(fù)壯