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    秀珍菇

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    最后更新: 2016-03-02 15:07
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    北京建華弘康生物科技有限公司

    企業(yè)會員(非付費)第10年
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    • 北京
    • 上次登錄 2015-08-11
    • 13331173388
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    • 宋春領(lǐng) (先生)  
     
     
    產(chǎn)品詳細說明


           秀珍菇(Pleurotus geesteranus)又名環(huán)柄香菇平菇的一種,在分類學(xué)上屬于真菌門、擔(dān)子菌綱、傘菌目、側(cè)耳科、側(cè)耳屬。
           秀珍菇不僅營養(yǎng)豐富,而且味道鮮美,蛋白質(zhì)含量比雙孢蘑菇、香菇、草菇更高,質(zhì)地細嫩,纖維含量少;據(jù)福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院運動土壤肥料研究所測定,鮮菇中含蛋白質(zhì)3.65-3.88%、粗脂肪1.13-1.18%、還原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木質(zhì)素2.64%、纖維素12.85%、果膠0.14%,還含有纖維素、礦質(zhì)無素等。

    秀珍菇的蛋白質(zhì)含量,接近于肉類,比一般蔬菜高3-6倍,秀珍菇含有17種以上氨基酸,更為可貴的是,它含有人體自身不能制造,而婁食中通常又缺乏的蘇氨酸、賴氨酸、亮氨酸等??梢?,秀珍菇是一生中高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食品,它鮮美可口,具有獨特的風(fēng)味,美其名曰“味精菇”。經(jīng)常食用能降血壓、減少血清膽固醇,對肝炎、胃潰瘍、軟骨病等都有療效,屬營養(yǎng)型、低熱能的保健食品。
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