
香菇是一種菌類蔬菜,是人體營(yíng)養(yǎng)必不可少的一種營(yíng)養(yǎng)元素。但是蘑菇養(yǎng)殖只能在冬季進(jìn)行,因?yàn)槎焱饨绲奶鞖饫?,里面的溫度可以很好的掌控,所以香菇一年只能養(yǎng)殖一次。
冷庫(kù)的出現(xiàn),為香菇養(yǎng)殖提供了更好的季節(jié)養(yǎng)殖,并不僅限于冬季才能養(yǎng)殖,同樣夏季也是可以養(yǎng)殖的。冷庫(kù)養(yǎng)殖香菇可以更好的掌控溫度和濕度,更好的有利于香菇的生長(zhǎng)。 香菇品種繁多,可按需要?jiǎng)澐制贩N類型,可按栽培基質(zhì)劃分、按出菇早晚劃分、按銷售型式劃分、按大小劃分、按出菇溫度劃分等。
香菇屬于低溫和變溫結(jié)實(shí)的食用菌類,按子實(shí)體發(fā)生的季節(jié)分為5種類型:(1)高溫型品種;(2)中溫型品種;(3)低溫型品種;(4)中偏高溫型品種;(5)中偏低溫型品種。
香菇菌種分為一、二、三級(jí)菌種,其中一、二級(jí)菌種一般由專業(yè)技術(shù)人員接種,三級(jí)菌種(即栽培種)由于用種量大,考慮到菌種自身生長(zhǎng)及運(yùn)輸污染等因素,應(yīng)由農(nóng)戶自行培養(yǎng)。三級(jí)菌種應(yīng)于上一年的12月底或當(dāng)年的一月初進(jìn)行,生長(zhǎng)期50-60天,培養(yǎng)溫度20-24℃,濕度60%,暗光培養(yǎng),通風(fēng)良好。
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