它有抑制高血壓和肥胖癥的功效；它能預防貧血、壞血病、白癜風，防止動脈硬化和腦血栓的發(fā)生；有保護肝臟、胰臟，預防肝硬化和糖尿病的作用；硒含量高使其還具有防治克山病、大骨節(jié)病和某些心臟病的功能；能有效地防治佝僂?。惠^高的鋅含量有利大腦發(fā)育、保持視覺敏銳，促進傷口愈合；高含量的維生素E和硒配合，使之能抗衰老、增強記憶力和靈敏度?；覙浠ㄟ€是引人注目的抗癌藥源。