金針菇可以一年四季在冷庫里種植，金針菇是一種低溫型食用菌，多在深秋、冬季或初春進(jìn)行生產(chǎn)。利用冷庫栽培金針菇可以人為控制溫度、光照、空氣等條件，而冷庫的光暗、恒溫、保濕等特點(diǎn)正好適宜食用菌的生長。利用冷庫種植食用菌成本低，操作簡便，又填補(bǔ)了市場空當(dāng)，可以賣個(gè)好價(jià)錢。據(jù)悉，金針菇通過冷庫種植，一個(gè)月就可以長成，收獲后還可以繼續(xù)生長兩個(gè)批次，收獲效益高。

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