蘭州百合
蘭州百合屬多年生草本植物,因其地下莖塊由數(shù)十瓣鱗片相疊抱合,有百片合成之意而得名。百合是一種有較高營養(yǎng)保健價值的蔬菜,有極高的食用價值。“蘭州百合”含糖量高,粗纖維少,肉質(zhì)細(xì)膩,還含有其它有益成分。
蘭州百合是甘肅省的名優(yōu)特產(chǎn),色澤潔白如玉、肉質(zhì)肥厚香甜。我國著名植物分類學(xué)專家孔憲武教授評價:“蘭州百合味極甜美、纖維很少、又毫無苦味,不但文明全國,亦可稱世界第一”。其品質(zhì)聞名于天下,故有“蘭州百合甲天下”美譽(yù)。
根據(jù)甘肅省科學(xué)院生物所的分析,認(rèn)為“蘭州百合”蛋白質(zhì)含量較高,是其它根莖蔬菜的2—5倍,并含有人體所需要的八種氨基酸(其中色氨酸未測)。還含有多種維生素,其中維生素B2(核黃素)含量大0.44mg/g,為一般蔬菜含量的10倍,與蛋類、豆類、動物肝臟中的含量相近。此外,還含有較豐富的鋅元素,可調(diào)節(jié)機(jī)理平衡,增強(qiáng)人體免疫力。
蘭州百合屬多年生草本植物,因其地下莖塊由數(shù)十瓣鱗片相疊抱合,有百片合成之意而得名。百合是一種有較高營養(yǎng)保健價值的蔬菜,有極高的食用價值。“蘭州百合”含糖量高,粗纖維少,肉質(zhì)細(xì)膩,還含有其它有益成分。
蘭州百合是甘肅省的名優(yōu)特產(chǎn),色澤潔白如玉、肉質(zhì)肥厚香甜。我國著名植物分類學(xué)專家孔憲武教授評價:“蘭州百合味極甜美、
纖維很少、又毫無苦味,不但文明全國,亦可稱世界第一”。其品質(zhì)聞名于天下,故有“蘭州百合甲天下”美譽(yù)。
根據(jù)甘肅省科學(xué)院生物所的分析,認(rèn)為“蘭州百合”蛋白質(zhì)含量較高,是其它根莖蔬菜的2—5倍,并含有人體所需要的八種氨基酸(其中色氨酸未測)。還含有多種維生素,其中維生素B2(核黃素)含量大0.44mg/g,為一般蔬菜含量的10倍,與蛋類、豆類、動物肝臟中的含量相近。此外,還含有較豐富的鋅元素,可調(diào)節(jié)機(jī)理平衡,增強(qiáng)人體免疫力。

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