茶樹菇是近兩年來國內(nèi)新開發(fā)的珍稀
食用菌之一。它質(zhì)優(yōu)味美,香氣濃郁,營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高,氨基酸種類齊全,含有人體所必需的8種氨基酸。成為消費者極受歡迎的珍稀菇之一。為盡快普及推廣這一菇種,滿足國內(nèi)外市場的需求,有關專家,在廣泛收集相關資料的基礎上,結合生產(chǎn)、研究、開發(fā)實踐,編著了本書。 本書以問答的形式,介紹了茶樹菇的發(fā)展前景、經(jīng)濟效益、形態(tài)特征、生長發(fā)育規(guī)律、適宜的環(huán)境條件、
菌種制作、高產(chǎn)栽培方法、病蟲害防治、采收、分級、保鮮、鹽漬、干制等技術。本書內(nèi)容豐富翔實,語言簡練,通俗易懂,操作性強,對一些關鍵性技術采用文字敘述與圖解相結合的方法加以闡述,使讀者一看就懂,一種即成。本書是廣大菇農(nóng)致富的金鑰匙,是廣大食用菌技術人員及營銷人員不可多得的參考書。本書內(nèi)容有:茶樹菇的價值及市場前景;茶樹菇的生物學特性;菌種的制備與保藏;茶樹菇高產(chǎn)栽培技術;茶樹菇的采收與加工;茶樹菇病蟲害防治等