【出處】《偏方大全》【組成】干竹蓀(以白色為佳)10克,銀耳5克,冰糖20克?!竟τ谩壳逍拿髂?,滋陰養(yǎng)腎,止咳潤(rùn)肺?!局髦巍烤衿7?,心慌失眠,視物昏花,頻頻干咳氣急,肌膚干燥不潤(rùn)者?!局品ā坑美渌畬⒅裆p、銀耳分別泡開,摘腳去泥洗凈,將竹蓀切成長(zhǎng)段,合銀耳用開水氽洗;將冰糖置鍋內(nèi)用水溶化,撇去浮沫,傾入竹蓀、銀耳湯中,待銀耳熟爛即可,不拘時(shí)飲用,竹蓀、銀耳并食之?!景凑Z(yǔ)】竹蓀又名“僧竺蕈”,貴州俗稱“筍菌”。主要產(chǎn)于我國(guó)四川、云南、貴州,其它省區(qū)也有分布。古今中外視之為珍品。竹蓀營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,舊為御膳上品,現(xiàn)為國(guó)宴佳肴。本品系藥食兩用品,據(jù)日本《菌蕈》1978年8期介紹,每100克竹蓀,含粗蛋白19.4克,粗脂肪2.6克,可溶性無(wú)氮化合物(糖)6O.4克,灰分9.3克。