花菇在香菇之中，質(zhì)量最佳，經(jīng)濟價值最高，它具有菌蓋肥厚，外觀美麗，有白色輻射狀或菊花狀的裂紋，肉質(zhì)細嫩，香味濃郁，營養(yǎng)豐富等特點。因此，在國內(nèi)外市場上深受消費者的喜愛，是香菇同類產(chǎn)品中頗有競爭力的產(chǎn)品之一。其具有獨特自然風(fēng)味，味道鮮美，是營養(yǎng)價值較高的食用菌，是生活中珍貴的食品。料理方法：將本品用清水浸十分鐘后，清洗。烹制菜肴，宜葷宜素，烹、蒸、煮、燉、炒、火鍋、作湯等均可，其味鮮美可口。