我們常見的菌類有木耳、蘑菇、杏鮑菇和金針菇等，中國食用菌資源豐富，也是較早在栽培，利用食用菌的國家之一，食用菌含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍，不僅味美，而且營養(yǎng)豐富，常被人們稱作健康食品。

 公司具備先進(jìn)的自主開發(fā)能力，成功的生產(chǎn)加工經(jīng)驗(yàn)，成熟的市場運(yùn)營模式，供應(yīng)菌種高溫滅菌鍋，完善的質(zhì)量保證體系，配套的星級(jí)措施，我們將秉持“持續(xù)發(fā)展，規(guī)模擴(kuò)張，科技創(chuàng)新，品質(zhì)取勝”的發(fā)展戰(zhàn)略，全面提高殺菌鍋的產(chǎn)品競爭力，滿足食品行業(yè)對(duì)殺菌設(shè)備日益增長的需求，推動(dòng)我國食品殺菌設(shè)備產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

食用菌殺菌鍋主要特點(diǎn)與用途：

1、滅菌時(shí)間短，且滅菌徹底；采用真空脈動(dòng)滅菌，避免滅菌死角；

2、 冷卻時(shí)間短，菌包從100℃冷卻到常溫只需35分鐘左右；大大提高了生產(chǎn)效率，食用菌半自動(dòng)殺菌鍋報(bào)價(jià)，輕松實(shí)現(xiàn)了滅菌鍋每天進(jìn)行多次菌包滅菌；

3、完全無菌化，在密封的真空狀態(tài)下完成冷卻，雜菌成活率幾乎為0；

4、 冷卻溫度均勻，菌包鍋內(nèi)菌包的各部分溫度，一直保持均勻狀態(tài)；

5、提高菌包質(zhì)量，避免菌包在65℃～30℃時(shí)產(chǎn)生的生物發(fā)酵(菌包內(nèi)雜菌芽孢萌發(fā)生長)；

6、真空冷卻的工作過程其實(shí)也是一個(gè)菌包料低壓膨化的過程，菌包料經(jīng)真空膨化后，為后期菌包接種后的菌絲體及菌類子實(shí)體的生長時(shí)，能更好地汲取菌包料的養(yǎng)份提供了條件，也就是說，能提高菌菇（子實(shí)體）的產(chǎn)量，并縮短了采菇（菇生長）周期。（大約三天左右）；

7、菌包在高溫滅菌鍋內(nèi)完成滅菌后，能直接在鍋內(nèi)冷卻，就避免了勞工操作所產(chǎn)生的交叉污染。同時(shí)，也避免了傳統(tǒng)風(fēng)冷卻方式中，空氣中懸浮塵埃的二次污染；

8、 采用真空冷卻，可大大地節(jié)省傳統(tǒng)冷卻的電力、場地和時(shí)間。同時(shí)由于使用了真空冷卻，傳統(tǒng)冷卻的龐大風(fēng)冷冷卻間和凈化間就不再需要了；

9、設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，可直接裝置在生產(chǎn)車間現(xiàn)場。

日通公司生產(chǎn)殺菌鍋二十年之久，我們有更好的服務(wù)隊(duì)伍為您做好全套設(shè)計(jì)流程，歡迎選擇日通公司。