雞樅系
野生食用菌之王，其肉質肥厚，質細絲白，脆嫩爽口，清香鮮美，
營養(yǎng)豐富，尤其蛋白質的含量較高，蛋白質中含有20多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸種類齊全。中國歷代都稱贊白蟻雞樅菌美不絕口，營養(yǎng)豐富。據分析，每100克鮮雞樅菌含水92．61%，干物質7．39%。在干物質中，含粗蛋白．94%，粗脂肪．40%，粗纖維13．91%，可溶性糖4．5%，水解糖9．59%，灰分．73%。在灰分中氧化鈣為20．29%，磷4．62%，鐵1．89%，錳0．08%。還含有麥角留醇和16種氨基酸以及維生素C。雞樅具有較高的藥用價值，現代醫(yī)學研究發(fā)現，雞樅中含有治療糖尿病的有效成分，對降低血糖有明顯的效果。7334
蛋白質和氨基酸
蛋白質和氨基酸是人體需要的重要營養(yǎng)素。而雞樅菌子實體中含有較為豐富的蛋白質，氨基酸種類也較為全面，野生雞樅菌子實體中蛋白質含量為36.94%，含有人體所需的8種必需氨基酸。研究表明，液體發(fā)酵雞樅菌菌絲體所含的蛋白質總量為49.18%，較子實體中蛋白質含量明顯提高。二者必需氨基酸含量占總氨基酸的比例分別為36.0%和37.4%，菌絲體中含量較子實體略高。由此可以看出，雞樅菌蛋白的營養(yǎng)價值較高。
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二、冬蟲夏草（鮮貨、干貨），藏紅花，天山雪蓮（鮮貨、干貨），野生天麻（鮮貨、干貨），雪菊（干貨），綠蘿花（干貨），紅景天（干貨），靈芝（干貨），鹿茸片，野生黑螞蟻。
三、藏香雞（活物，鮮肉，腌臘制品）、藏香豬（活物，鮮肉，腌臘制品）、牦牛肉（鮮肉，風干牦牛肉）。
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