【作者】 薛振文;應(yīng)國(guó)華;呂明亮;李伶俐;王益;田蘇奎;鄭澤仁;高鳳娟

【機(jī)構(gòu)】 麗水市林業(yè)科學(xué)研究院;麗水市大山菇業(yè)研究開(kāi)發(fā)有限公司;麗水市白云生態(tài)林場(chǎng);縉云縣括蒼山林場(chǎng);縉云縣大洋山林場(chǎng);麗水學(xué)院

【摘要】 以褐環(huán)粘蓋牛肝菌菌球形狀、大小、色澤、培養(yǎng)液顏色、搖瓶壁沉積物、菌絲球得率為評(píng)價(jià)指標(biāo),描述了發(fā)酵過(guò)程中菌絲活力變化情況,同時(shí)用量化的方法測(cè)定菌絲活力,結(jié)合兩種方法全面的評(píng)價(jià)了褐環(huán)粘蓋牛肝菌液體發(fā)酵過(guò)程中菌絲活力的變化情況。結(jié)果表明:褐環(huán)粘蓋牛肝菌在液體培養(yǎng)1418d收獲,菌絲體活性最好,菌絲量基本上達(dá)到最大,是菌絲體理想的收獲階段。

【關(guān)鍵詞】 褐環(huán)粘蓋牛肝菌;液體發(fā)酵;菌絲活力;評(píng)價(jià)方法

【基金】 浙江省科技項(xiàng)目“菌根技術(shù)培育牛肝菌”2007C22087;;浙江省院合作項(xiàng)目“牛肝菌菌根林營(yíng)造技術(shù)研究與示范”2006SY03;;麗水市科技項(xiàng)目“褐環(huán)粘蓋牛肝菌人工栽培技術(shù)中試示范”LKjZB200702

【文獻(xiàn)出處】 食用菌, Edible Fungi, 編輯部郵箱 , 2010年04期

【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2010-04-009