夏曉靜; 李明; 李守勉; 田景花; 張碩
河北農業(yè)大學園藝學院

【中文摘要】 采用單因子試驗研究不同碳氮源及碳氮源含量對液體培養(yǎng)杏鮑菇菌絲胞外多糖產量的影響。結果表明,杏鮑菇產胞外多糖最適碳源為淀粉,其最佳濃度為6%。有機氮源比無機氮源更適合杏鮑菇胞外多糖的生產,最適有機氮為酵母膏,其最佳濃度為0.4%。

【中文關鍵詞】 杏鮑菇; 碳源; 氮源; 胞外多糖

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2009年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2009-05-011