郜小波
河南省沁陽市農(nóng)業(yè)局 沁陽454550

【摘要】<正>發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè),具有低投入、高產(chǎn)出、見效快、風(fēng)險(xiǎn)小等優(yōu)勢(shì),市場(chǎng)潛力大,前景廣闊。焦作市的食用菌產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)三十多年已初具規(guī)模,特別是近年來實(shí)行農(nóng)作物秸稈禁燒及綜合利用工作,給食用菌的發(fā)展帶來了新的機(jī)遇。截止目前,全市食用菌總投料量達(dá)到11.32萬t,總產(chǎn)量達(dá)9.84萬t。但還存在著一些限制食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題,必須認(rèn)清形勢(shì),抓住機(jī)遇,解決問題,才能有所突破和發(fā)展。1食用菌迅速發(fā)展的原因1.1人民生活水平的提高對(duì)食用菌需求量增加食用菌具有高蛋白,低脂肪,營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美等優(yōu)點(diǎn),較好的改善了人們的食物結(jié)構(gòu)。在全面邁向小康社會(huì)的過程中,人民生活水平的提高及科學(xué)合理的膳食結(jié)構(gòu)是邁入小康社會(huì)的重要標(biāo)志。焦

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2005年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2005-06-002