【中文摘要】 <正> 江蘇省楊中縣聯合兒童食品廠研制成功金針菇糖果巧克力系列新產品,已于12月16日通過省級鑒定,填補了我國兒童糖果食品的一項空白。金針菇又稱為增智菇和智力菇。它含有多種維生索和人體8種必需的氨基酸,還含有抗癌物質——樸菇素。聯合兒童食品廠在一些科研單位的指導下,經過三年試驗,成功地拿出了五個金針菇糖果巧克力新產品,金針菇酥心糖、智力菇巧克力投放上海、南京等市場,很受消費者歡迎。

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1988年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1988-03-018