王宜磊; 鄧振旭
山東菏澤高等師范?？茖W校生物系; 山東菏澤高等師范?？茖W校生物系 274015 ; 274015

【中文摘要】 本文測定了金針菇在PDY液體培養(yǎng)基中生長時,培養(yǎng)液pH值的變化,蛋白質含量和菌絲球重量;研究了羧甲基纖維素酶、半纖維素酶、鄰苯二酚氧化酶、愈創(chuàng)木酚氧化酶和漆酶的酶活性變化.結果表明,在整個培養(yǎng)期內五種酶均有酶活性,但不同酶的活性有較大差異,產酶高峰也不盡相同.

【中文關鍵詞】 金針菇; 羧甲基纖維素酶; 半纖維素酶; 鄰苯二酚氧化酶; 愈創(chuàng)木酚氧化酶; 漆酶

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1999年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-03-006