【作者】黃怡雯 唐慶九 蔡夢(mèng)婷 王益莉 熊敏 柯凱倫 俞苓

【機(jī)構(gòu)】上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)香料香精技術(shù)與工程學(xué)院 上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所,農(nóng)業(yè)部南方食用菌資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,國(guó)家食用菌工程技術(shù)研究中心,國(guó)家食用菌加工技術(shù)研發(fā)分中心,上海市農(nóng)業(yè)遺傳育種重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室伽藍(lán)(集團(tuán))股份有限公司

摘要：采用人體法對(duì)金頂側(cè)耳(Pleurotus citrinopileatus)水提物及其膏霜的保濕活性進(jìn)行研究。結(jié)果表明:200 mg/mL的金頂側(cè)耳水提物的保濕能力在2 h內(nèi)優(yōu)于(P<0.05)5%甘油,金頂側(cè)耳水提物膏霜的保濕活性在4 h內(nèi)優(yōu)于(P<0.05)空白膏霜。采用分級(jí)醇沉法初步分離金頂側(cè)耳中的活性組分,測(cè)定各組分的分子量及體外保濕能力。結(jié)果顯示,其中重均分子量為1.47×10~7g/mol的40%醇沉組分在48h內(nèi)保濕能力優(yōu)于(P<0.05)陽(yáng)性對(duì)照透明質(zhì)酸,是金頂側(cè)耳中起保濕作用的活性組分。 

基金：上海市農(nóng)委重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目[滬農(nóng)科攻字(2015)第6-1-6號(hào)]；

關(guān)鍵詞：金頂側(cè)耳; 分級(jí)醇沉; 保濕;