【作者】楊士鋒 肖揚(yáng) 黃天驥 張健 劉軍鵬 龔鈺華 邊銀丙

【機(jī)構(gòu)】華中農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用真菌研究所 湖北長(zhǎng)久菌業(yè)有限公司

摘要：用10%、20%、30%、40%稻草分別替代常規(guī)配方(80%櫟木屑、18.8%麩皮、1%石膏、0.2%石灰、料水比1∶1.2)中櫟木屑,研究不同配方對(duì)香菇(Lentinula edodes)兩個(gè)菌株(秋栽7號(hào)、久香4號(hào))栽培性狀的影響。在所有添加稻草的配方中,香菇菌絲長(zhǎng)速明顯快于對(duì)照,能正常轉(zhuǎn)色,出菇時(shí)間提前,但菌棒硬度降低。當(dāng)?shù)静萏娲繛?0%(DC1)時(shí),兩個(gè)香菇菌株的生物學(xué)效率和平均單袋產(chǎn)量均最高,且超過對(duì)照;而子實(shí)體蛋白質(zhì)、粗纖維和灰分含量等與對(duì)照無顯著性差異。在菌蓋厚度、質(zhì)量、直徑等正向指標(biāo)方面,秋栽7號(hào)在配方DC2(稻草替代量20%)和對(duì)照中表現(xiàn)一致,久香4號(hào)在配方DC1中顯著優(yōu)于對(duì)照;在菌柄長(zhǎng)度、質(zhì)量?jī)蓚€(gè)負(fù)向指標(biāo)上,兩個(gè)菌株在對(duì)照與所有處理之間均沒有顯著差異。隨著稻草添加比例的增加,香菇栽培生物學(xué)效率降低。在稻草替代量相同的配方中,兩個(gè)供試菌株的表現(xiàn)并不完全一致,秋栽7號(hào)現(xiàn)蕾時(shí)間較久香4號(hào)提前0.5~5.8d。 

基金：行業(yè)(農(nóng)業(yè))科技計(jì)劃； 湖北省重大科技攻關(guān)計(jì)劃項(xiàng)目(2016ABA100)資助；

關(guān)鍵詞：香菇; 稻草; 農(nóng)藝性狀; 營(yíng)養(yǎng)成分;