【作者】王劍鋒 王璋 饒軍 李江 白濤

【機(jī)構(gòu)】東華理工大學(xué)生物系中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院東華理工大學(xué)生物系 撫州344000 中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院北京100027

【摘要】煙管菌Bjerkandera adustaWZFF.W-Y11漆酶粗酶液經(jīng)過(guò)丙酮分級(jí)沉淀、DEAE-Cellulose離子交換層析、Sephadex G-100凝膠過(guò)濾,得到了三種電泳純的漆酶同工酶,總酶活回收率達(dá)到65.5%,其中LacA平均純化了29.2倍,LacB純化了5.1倍,LacC純化了18.5倍;三種同工酶的分子量分別為L(zhǎng)acA:68.7kDa、LacB:80.2kDa、LacC:77.2kDa。LacA、LacC氧化愈創(chuàng)木酚的Km大于氧化ABTS的Km,最適作用溫度在45-70℃,最適反應(yīng)pH3.0-5.5,65℃時(shí)LacC比LacA穩(wěn)定,LacC在pH3.5-6.0穩(wěn)定,LacA在pH5.0-9.0穩(wěn)定,Al3+對(duì)LacA、LacC的酶活有促進(jìn)作用,Cl-、Fe3+、Hg2+抑制LacA、LacC的酶活,Cu2+抑制LacC的酶活,而對(duì)LacA的活性沒(méi)有明顯影響。

【關(guān)鍵詞】同工酶; 丙酮分級(jí)沉淀; 凝膠過(guò)濾; 愈創(chuàng)木酚;