【作者】 陳小保； 

 

【機(jī)構(gòu)】 宜春職業(yè)技術(shù)學(xué)院； 

 

【摘要】 <正>在我國加入WTO以后,國內(nèi)外市場競爭不斷加劇,對食用菌行業(yè)產(chǎn)生了很大影響。國家食品安全法的實(shí)施及發(fā)達(dá)國家對食品農(nóng)藥殘留的嚴(yán)格控制,導(dǎo)致傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式已不能適應(yīng)新的市場需求,很難保證質(zhì)量,而工廠化生產(chǎn)食用菌可實(shí)現(xiàn)質(zhì)量穩(wěn)定、產(chǎn)量穩(wěn)定、價(jià)格穩(wěn)定,已成為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要方向。1食用菌工廠化生產(chǎn)的涵義食用菌工廠化生產(chǎn)是集模擬生態(tài)環(huán)境、智能化控制、自動(dòng)化機(jī)械作業(yè)于一體的生產(chǎn)方式;是在按照菇 更多還原

 

【關(guān)鍵詞】 宜春； 食用菌； 工廠化生產(chǎn)； 現(xiàn)狀分析；