【作者】 劉愛和；
【機構】 福建省三明市真菌研究所；
【摘要】 <正>金福菇(Macrocybe lobayensis)是近幾年新開發(fā)的珍稀高溫型食用菌,其子實體碩大、質(zhì)地脆嫩、味道鮮美,鮮品貨架時間長且有很高營養(yǎng)價值。適宜夏季栽培,可填補夏季鮮菇市場供應短缺的問題。筆者較系統(tǒng)地研究了金福菇的生物學特性,以期為生產(chǎn)開發(fā)提供依據(jù)。
【關鍵詞】 金福菇； 菌絲體； 生物學特性；
【分類號】S646