（7月5日華沙電）估計(jì)2006年俄羅斯的冷凍蔬菜需求量約15萬(wàn)噸，市值1.6億美元。根據(jù)不同專(zhuān)家的觀點(diǎn)，俄羅斯冷凍食品消費(fèi)量的年增長(zhǎng)率在 10~20%之間。但是，所有的專(zhuān)家都認(rèn)為，這種增長(zhǎng)是有限度的，原因有二：其一是大部分冷凍食品都是進(jìn)口的；其二是隨著區(qū)域性零售網(wǎng)絡(luò)的普及，對(duì)冷凍食品的需求會(huì)下降。以首都莫斯科為例，2004年冷凍食品占食品消費(fèi)總額的33%，到2005年和2006年，這一比例下降到21%和18%。

據(jù)Aysbit公司總經(jīng)理介紹，“為激發(fā)潛在投資者的興趣，某些人有意高估了俄羅斯冷凍蔬菜消費(fèi)量的年增長(zhǎng)率。目前，這種增長(zhǎng)不會(huì)是無(wú)限期的，因?yàn)榧s 80%的冷凍蔬菜都是進(jìn)口的，這只能說(shuō)明俄羅斯的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)薄弱導(dǎo)致食品供應(yīng)短缺。俄羅斯的Astrakhan州曾年產(chǎn)蔬菜5萬(wàn)噸，而現(xiàn)在幾乎沒(méi)有蔬菜生產(chǎn)。目前，只有少數(shù)冷凍蔬菜加工企業(yè)愿意將工廠設(shè)在俄羅斯，而且首選在南部，因?yàn)槭卟瞬烧蟊仨毐M快冷藏。例如，豌豆就要在采收后24小時(shí)內(nèi)冷凍?！?/P>