易菇網(wǎng)訊：據(jù)外媒報道，丹麥哥本哈根Beyond Coffee公司嘗試利用咖啡渣生產(chǎn)蘑菇。
該公司認為，以往被丟棄的咖啡渣有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是生產(chǎn)蘑菇的良好培養(yǎng)基。該公司目前在三地的廠區(qū)已開始利用這種方法生產(chǎn)
平菇。
項目負責人Mikkel Lustrup Jensen表示，公司擁有大量的咖啡渣，希望將這些廢棄物加以利用產(chǎn)生能量和熱量。
據(jù)了解，該公司每月可利用咖啡渣2.5噸，咖啡渣由其他廠家免費提供。
