杭州市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)副主席姚樹(shù)列在致辭中講到由于杭州的科技人員刻苦鉆研，不懈努力，不僅摸清了杭州的菌類(lèi)資源，進(jìn)行人工栽培，開(kāi)發(fā)健康產(chǎn)品，也注重菌類(lèi)的科普傳播，研究菌類(lèi)的科技人員不僅在實(shí)驗(yàn)室、在大田。他們也在社區(qū)、學(xué)校、機(jī)關(guān)、部隊(duì)作講座，把菌類(lèi)、野生菌、毒蘑菇、食用菌、藥用菌的知識(shí)科普到基層。因此，近10年來(lái)，杭州基本沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)野生菌的中毒事件。食用菌的銷(xiāo)量達(dá)到每天120噸以上。菌類(lèi)的保健產(chǎn)品得到市民廣泛認(rèn)可，呈現(xiàn)了健康、穩(wěn)步積極向上的發(fā)展勢(shì)態(tài)。

　　浙江省農(nóng)業(yè)廳副廳長(zhǎng)王建躍在講話(huà)時(shí)提到：浙江是全國(guó)食用菌重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，也是食用菌資源、品種大省。浙江麗水的龍、慶、景是世界香菇栽培的發(fā)源地，文化底蘊(yùn)深厚，上千年來(lái)所形成的食用菌農(nóng)耕技術(shù)、文化積淀為我們今天產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，浙江省十分重視食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把食用菌列入省農(nóng)業(yè)十大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)加以扶持，大力推進(jìn)食用菌資源保護(hù)和開(kāi)發(fā)利用，創(chuàng)新發(fā)展高效循環(huán)生產(chǎn)模式，提升產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)和質(zhì)量安全水平，為產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收，保障菜籃子供給發(fā)揮了積極的作用。此次食用菌產(chǎn)業(yè)年會(huì)和博覽會(huì)舉辦恰逢其時(shí)，感謝國(guó)內(nèi)外企業(yè)給我們帶來(lái)的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新裝備、新工藝和新理念，滿(mǎn)足了我省食用菌產(chǎn)業(yè)不同層次的發(fā)展需求。我相信，通過(guò)博覽會(huì)的舉辦，對(duì)于促進(jìn)全國(guó)及浙江食用菌產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展，提升產(chǎn)業(yè)品牌影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，必將起到積極的作用。通過(guò)博覽會(huì)的推動(dòng)，全國(guó)及浙江食用菌產(chǎn)業(yè)將賦予新的生機(jī)與活力，一定會(huì)再上一個(gè)新臺(tái)階！

　　浙江省食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張悅向參會(huì)代表介紹了浙江省食用菌的發(fā)展概況。作為世界香菇人工栽培的發(fā)源地，浙江省不斷通過(guò)建立專(zhuān)業(yè)化、規(guī)模化商品基地，發(fā)展各具特色的食用菌加工企業(yè)和交易市場(chǎng)，食用菌產(chǎn)業(yè)得以快速發(fā)展。食用菌生產(chǎn)的發(fā)展還帶動(dòng)了交易市場(chǎng)、貿(mào)易企業(yè)、交通運(yùn)輸、食品加工、農(nóng)膜包裝、飲食旅游、物流產(chǎn)業(yè)、新農(nóng)村建設(shè)的發(fā)展，推動(dòng)了保健品、藥品的開(kāi)發(fā)。同時(shí)，她表示，下一步浙江省將繼續(xù)關(guān)注食用菌工廠化的發(fā)展，關(guān)注互聯(lián)網(wǎng)在食用菌方面的應(yīng)用，注重食用菌的品牌建設(shè)。

　　此次大會(huì)，中國(guó)科學(xué)院院士、中國(guó)科學(xué)院微生物研究所研究員、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)魏江春，國(guó)際菌物學(xué)會(huì)執(zhí)委會(huì)委員、亞洲菌物學(xué)會(huì)主席、中國(guó)科學(xué)院微生物研究所研究員劉杏忠，中國(guó)科學(xué)院植物生理生態(tài)研究所黨委書(shū)記、副所長(zhǎng)，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)王成樹(shù)，浙江省人大農(nóng)委主任俞仲達(dá)，浙江省農(nóng)業(yè)廳副廳長(zhǎng)王建躍，中國(guó)科學(xué)院微生物研究所研究員、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)郭良棟，杭州市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)副主席姚樹(shù)列，浙江省食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張悅，國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所研究員張金霞，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授邊銀丙，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、中國(guó)科學(xué)院微生物研究所研究員文華安，世界食用菌生物學(xué)與產(chǎn)品學(xué)會(huì)主席、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)、研究員譚琦，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)食用菌分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、國(guó)家食藥用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)劉自強(qiáng)，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所研究員、《食藥用菌》雜志主編蔡為明，海峽兩岸菇業(yè)聯(lián)誼會(huì)（大陸）理事會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)、杭州華丹農(nóng)產(chǎn)品有限公司董事長(zhǎng)韓省華，臺(tái)灣菇類(lèi)發(fā)展協(xié)會(huì)常務(wù)監(jiān)事、海峽兩岸菇業(yè)聯(lián)誼會(huì)（臺(tái)灣）理事會(huì)理事長(zhǎng)王國(guó)賓，國(guó)家食用菌裝備產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長(zhǎng)、鹽城愛(ài)菲爾菌菇裝備科技有限公司董事長(zhǎng)劉兵，國(guó)家黑木耳產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長(zhǎng)、黑龍江省北味菌業(yè)科技集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)齊振東，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)工作委員會(huì)主任、易菇網(wǎng)總裁張升明，杭州市西博辦會(huì)展處副處長(zhǎng)方堅(jiān)輝，出席了開(kāi)幕式并在主席臺(tái)就坐。

 　　2015中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)年會(huì)暨第二屆中國(guó)食用菌博覽會(huì)，歷時(shí)3天，聚集了菌物領(lǐng)域的頂尖學(xué)者和知名企業(yè)代表，展出了上千種食用菌機(jī)械設(shè)備、原輔材料及干鮮菌類(lèi)產(chǎn)品，會(huì)期還將舉行藥用真菌應(yīng)用與開(kāi)發(fā)研討會(huì)、食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)暨招商推介會(huì)、2015中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)年會(huì)主題報(bào)告、中國(guó)黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、中國(guó)食用菌品牌與知識(shí)產(chǎn)權(quán)高峰論壇、中國(guó)食用菌機(jī)械裝備圓桌論壇、易菇·市民科普大講堂、食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)題報(bào)告會(huì)、中國(guó)食用菌原輔材料及消殺藥品圓桌論壇、閉幕式及頒獎(jiǎng)典禮，以及菌類(lèi)書(shū)畫(huà)展、食用菌攝影作品展等多個(gè)環(huán)節(jié)和內(nèi)容。

　　此次大會(huì)是由中國(guó)菌物學(xué)會(huì)、易菇網(wǎng)、杭州市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)、杭州市食用菌協(xié)會(huì)、杭州市中醫(yī)藥協(xié)會(huì)等單位承辦，是2015年度我國(guó)食用菌行業(yè)集交流、學(xué)習(xí)、展示一次大型活動(dòng)。