易門(mén)縣2萬(wàn)多戶農(nóng)戶通過(guò)撿拾野生菌增收致富，300余戶農(nóng)戶販賣野生食用菌及對(duì)野生菌進(jìn)行初加工，從事食用菌產(chǎn)品加工經(jīng)營(yíng)的企業(yè)近10家，食用菌滇中交易集散地建設(shè)在該縣初具規(guī)模。
     易門(mén)縣在4月份就開(kāi)始了籌備工作，在確定有扎實(shí)的群眾基礎(chǔ)、市場(chǎng)接受的前提下，經(jīng)專家論證才予定奪，使此次交易會(huì)走出了官方舉辦、官方自?shī)首詷?lè)的節(jié)會(huì)怪圈。
     8月6日至8月8日，首屆“中國(guó)?云南野生食用菌交易會(huì)”在易門(mén)舉行。短短三天時(shí)間，食用菌交易達(dá)360噸，交易額超過(guò)700萬(wàn)元。而后一個(gè)星期里，民間交易依然火爆，據(jù)業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，加上民間交易這一部分，此次交易會(huì)的交易額可能超過(guò)千萬(wàn)元。
     在節(jié)會(huì)經(jīng)濟(jì)近乎泛濫的今天，易門(mén)縣利用節(jié)會(huì)經(jīng)濟(jì)，不僅擴(kuò)大了知名度，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，也使易門(mén)野生菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展獲得了較好的支點(diǎn)。
     野生菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯
     食用菌是世界公認(rèn)的山珍佳品，是未來(lái)新蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。食用菌富含蛋白質(zhì)、纖維素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，且脂肪含量低，隨著人們的食品結(jié)構(gòu)向營(yíng)養(yǎng)、保健方面改善，其需求量不斷增長(zhǎng)。野生食用菌是食用菌類中的珍品，越發(fā)顯得寶貴。目前，國(guó)家發(fā)改委已把大力發(fā)展食用菌列入食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃中。
     易門(mén)縣山谷相間、地形復(fù)雜，具有熱帶到溫帶的氣候類型；1571平方公里的土地上，山區(qū)面積占97％，森林覆蓋率68％，非常適宜菌類生長(zhǎng)，可食用菌年平均產(chǎn)量在3000噸左右。云南食用菌協(xié)會(huì)一負(fù)責(zé)人張先生介紹，目前國(guó)內(nèi)30％以上的野生菌種類都可在易門(mén)覓到蹤跡，特殊的地貌、氣候，良好的生態(tài)，使易門(mén)的菌子種類多，味道純正。
     安寧市的張惠瓊女士從事野生食用菌營(yíng)銷已經(jīng)16年了，據(jù)她介紹，易門(mén)的菌子味美味正，懂行的人一眼就能鑒別出來(lái)，想要以假亂真、以次充好是做不到的。
     據(jù)該縣黨史辦、縣志辦的幾位老同志講，易門(mén)縣野生食用菌真正用于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)起步于上個(gè)世紀(jì)80年代初，在之前，大多數(shù)野生食用菌除民間少量采食，市場(chǎng)上少量出售鮮菇外，絕大多數(shù)都自生自滅于深山之中。
     易門(mén)縣委、政府意識(shí)到開(kāi)發(fā)林下資源對(duì)農(nóng)民增收的重要性后，于1984年投資興建了全國(guó)首家專門(mén)生產(chǎn)加工野生食用菌的生產(chǎn)企業(yè)，由此，易門(mén)的野生食用菌生產(chǎn)加工走在了我國(guó)前列。
     2000年，易門(mén)縣委、政府確定把發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)列為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的四大支柱產(chǎn)業(yè)之一，并提出“用五至十五年時(shí)間將易門(mén)建設(shè)成為云南省最大的食用菌生產(chǎn)加工基地。圍繞這一目標(biāo)，全力扶持各野生食用菌生產(chǎn)加工企業(yè)。目前，易門(mén)縣境內(nèi)從事食用菌產(chǎn)品加工經(jīng)營(yíng)的企業(yè)近10家，年生產(chǎn)野生食用菌4000多噸，成品銷售額達(dá)5000多萬(wàn)元。由于市場(chǎng)需求的不斷擴(kuò)大，并具有能夠當(dāng)天全部交易的優(yōu)勢(shì)，吸引了周邊市縣的食用菌營(yíng)銷大戶到該縣交易，易門(mén)食用菌滇中交易集散地建設(shè)初具規(guī)模。
     如今，采集林下資源已經(jīng)成為易門(mén)農(nóng)民增收的渠道之一。在易門(mén)隨處走走看看，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，靠上山拾菌子成為萬(wàn)元戶的農(nóng)民比比皆是。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣2萬(wàn)多戶農(nóng)戶通過(guò)撿拾野生食用菌、采集蕨菜實(shí)現(xiàn)增收致富，戶均增收1000多元，帶動(dòng)了300余戶農(nóng)戶通過(guò)販賣野生食用菌和對(duì)野生菌進(jìn)行初加工走上致富之路。同時(shí)，隨著野生食用菌產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，帶動(dòng)了相關(guān)種植業(yè)的發(fā)展。為了解決野生食用菌原料資源不足的問(wèn)題，全縣已推廣種植雙孢蘑菇23萬(wàn)平方米，將使3000多戶種植戶增收近700萬(wàn)元，戶均增收2300多元。
     交易會(huì)考驗(yàn)政府組織能力
     縱觀我省各個(gè)食用菌盛產(chǎn)大縣，比如南華、永勝、景東等縣，它們的野生食用菌資源跟易門(mén)相當(dāng)，發(fā)展也頗具規(guī)模，在某些方面甚至超過(guò)了易門(mén)，可“中國(guó)?云南野生食用菌交易會(huì)”的主辦權(quán)永久落在了易門(mén)，“云南野生食用菌交易中心”的牌子掛在了易門(mén)，讓人驚喜！
     對(duì)于節(jié)會(huì)經(jīng)濟(jì)，社會(huì)上是頗有輿論的。據(jù)有關(guān)資料記載，目前我國(guó)各類大小節(jié)慶活動(dòng)每年有5000多個(gè)，平均每天有13個(gè)地方在舉辦節(jié)會(huì)，但舉辦成功的少，失敗的多，平庸的更多，讓人記住的少之又少。節(jié)會(huì)辦不好，往往成為舉辦方自?shī)首詷?lè)的項(xiàng)目，花了大把的錢(qián)卻得不到實(shí)際的效益。而易門(mén)卻成功了！
     易門(mén)縣委書(shū)記岑化虎說(shuō)：“交易會(huì)是易門(mén)縣發(fā)展歷史上規(guī)模最大、規(guī)格最高的一次盛會(huì)，對(duì)縣一級(jí)黨委政府來(lái)說(shuō)，是一次科學(xué)決策能力、駕馭市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)能力、應(yīng)對(duì)復(fù)雜局面能力、組織協(xié)調(diào)能力的綜合檢驗(yàn)。”
     據(jù)易門(mén)縣委副書(shū)記、組委會(huì)辦公室主任周映海介紹，易門(mén)縣在4月份就開(kāi)始了籌備工作，縣主要領(lǐng)導(dǎo)親自掛帥動(dòng)手抓，總體方案幾經(jīng)易稿，在確定有扎實(shí)的群眾基礎(chǔ)、市場(chǎng)接受的前提下，經(jīng)專家論證才予定奪。因此，此次交易會(huì)走出了官方舉辦、官方自?shī)首詷?lè)的節(jié)會(huì)怪圈。一方面，組委會(huì)下設(shè)辦公室、宣傳組、交易組和公共安全組，各部室制定細(xì)化方案，工作人員盡心盡力確保工作不出漏洞；另一方面，組委會(huì)將“誰(shuí)買誰(shuí)賣”作為交易會(huì)的核心問(wèn)題來(lái)解決，以各種形式發(fā)布信息，并派出招商工作小組奔赴楚雄、思茅等地，面對(duì)面與食用菌加工企業(yè)和營(yíng)銷大戶談，這樣就有了群眾基礎(chǔ)。
     一時(shí)間，交易會(huì)成為全省各地群眾津津樂(lè)道的話題。岑化虎這樣解釋：“屬于群眾的才有生命力，這是交易會(huì)取得成功的歸結(jié)點(diǎn)。”
     交易會(huì)結(jié)束，縣委、政府領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)始思考這么一個(gè)問(wèn)題――將來(lái)的交易會(huì)如何舉辦？此次交易會(huì)確實(shí)在一定范圍和程度上提高了易門(mén)的知名度，展示了易門(mén)的新形象，但如何使之形成長(zhǎng)期制度并成為易門(mén)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的推動(dòng)力，這值得思考。專家指出，此次交易會(huì)還屬于“行政推動(dòng)型”，而非“市場(chǎng)開(kāi)放型”，首次舉辦的確需要一些行政手段和官方投資，但長(zhǎng)久以往，勢(shì)必耗費(fèi)過(guò)多的人力物力，爭(zhēng)取市場(chǎng)才是解決問(wèn)題的唯一辦法。因此，縣委、政府提出，下屆交易會(huì)將自覺(jué)引入市場(chǎng)機(jī)制，變行政主導(dǎo)為市場(chǎng)主導(dǎo)，逐步將交易會(huì)交給市場(chǎng)。一個(gè)完全市場(chǎng)化運(yùn)作的交易會(huì)，才能給地方和企業(yè)帶來(lái)更大的誘惑力和推動(dòng)力，才能提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，才能豐富縣域經(jīng)濟(jì)的內(nèi)容，帶動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展。
     易門(mén)菌子如何做大做強(qiáng)
     一組數(shù)字讓易門(mén)縣的各大食用菌生產(chǎn)加工企業(yè)陷入了沉思中：我省野生食用菌每年的產(chǎn)量約為10萬(wàn)噸，產(chǎn)值20億元人民幣左右，年出口創(chuàng)匯近1億美元。南華縣年產(chǎn)量在3000噸左右，交易額超過(guò)4000萬(wàn)元。相比之下，易門(mén)所占的份額有限，易門(mén)菌子如何做大做強(qiáng)呢？
     云南易門(mén)益生綠色食品有限責(zé)任公司總經(jīng)理馬正方說(shuō)：“這次交易會(huì)讓我有了一種緊迫感，來(lái)的許多廠家中有的比我們做得好，如果我們不在品種培育、技術(shù)革新以及營(yíng)銷上下功夫，就有可能被市場(chǎng)淘汰?！?br>     “我小時(shí)候去大龍口山上，每走5步就能找到一朵菌子，可是現(xiàn)在就不容易找了。”一位年過(guò)7旬的老人說(shuō)。一方面，野生食用菌的需求量在大幅增加，另一方面卻是資源保護(hù)的相對(duì)滯后。云南省食用菌協(xié)會(huì)的一份報(bào)告指出，在國(guó)內(nèi)外價(jià)格的拉動(dòng)下，我省各地不同程度地出現(xiàn)過(guò)度開(kāi)發(fā)、采集童菌現(xiàn)象，殺雞取卵、涸澤而漁的手段使菌塘被破壞，產(chǎn)量逐年減少。據(jù)抽樣調(diào)查：松茸資源每年遞減5％，盛產(chǎn)松茸的楚雄市，上個(gè)世紀(jì)80年代松茸的年產(chǎn)量為1000噸左右，到2001年下降到162噸。鑒于此，省食用菌協(xié)會(huì)的專家指出，為使易門(mén)不重蹈覆轍，推廣山林承包責(zé)任制迫在眉睫，山林承包責(zé)任制是杜絕濫伐、亂采的有效途徑，既能保障生態(tài)效益，又能使社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益明顯。
     目前，易門(mén)縣委、政府集中精力建設(shè)食用菌集散地。周映海說(shuō)：“易門(mén)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展任重道遠(yuǎn)，目前迫切需要解決的問(wèn)題是加強(qiáng)交易中心的軟硬件建設(shè)，使之專業(yè)化，吸引周邊地縣的營(yíng)銷者到易門(mén)交易，同時(shí)盡快成立易門(mén)縣食用菌協(xié)會(huì)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)秩序，使質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)化，以丘北辣椒、文山三七為榜樣，做出易門(mén)品牌?！?
     交易會(huì)上，眾多稀奇的菌子一展風(fēng)采。
     易門(mén)食用菌滇中交易集散地建設(shè)初具規(guī)模。
     來(lái)源：玉溪日?qǐng)?bào)