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    “江南”草菇將作為第18屆國際食用菌大會專用禮品


    【發(fā)布日期】:2012-08-16  【作者】:桂兵 何巍 須俊
    【核心提示】:“我們依托科研單位經(jīng)速凍、烘干等技術(shù)開發(fā)的草菇深加工產(chǎn)品,即將送往北京作為第18屆國際食用菌大會專用禮品。同時,公司提供的新鮮金針菇、草菇也被指定為大會用餐的特供蔬菜?!?/div>
      “我們依托科研單位經(jīng)速凍、烘干等技術(shù)開發(fā)的草菇深加工產(chǎn)品,即將送往北京作為第18屆國際食用菌大會專用禮品。同時,公司提供的新鮮金針菇、草菇也被指定為大會用餐的特供蔬菜。”昨天上午,記者在江蘇江南生物科技有限公司采訪時,公司董事長、草菇大王”姜建新興奮地傳遞著這一消息。此舉標志著該公司在草菇的深加工上邁出了可喜一步。
      國際食用菌大會是國際食用菌科技界和產(chǎn)業(yè)界的盛會。自1950年舉行第一屆國際食用菌大會以來,已先后在英國、法國、德國、日本、澳大利亞、荷蘭、美國等國家召開了17屆。
      本屆大會由國際蘑菇學會、中國農(nóng)科院、中國食用菌協(xié)會等聯(lián)合主辦,將于8月26-30日在北京國際會議中心舉辦。大會將致力于促進國際食用菌科技交流和合作,推動全球食用菌科技和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
      自1996年從事草菇等食用菌栽培及其產(chǎn)業(yè)化開發(fā)以來,經(jīng)過10多年的發(fā)展,江南生物科技有限公司已成為集食用菌科研、技術(shù)開發(fā),菌種選育、擴繁,食用菌工廠化周年栽培,產(chǎn)品收購、加工、銷售、技術(shù)培訓和龍頭帶動為一體的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),并成為全國食用菌標準化示范區(qū)和全球最大的草菇生產(chǎn)基地,帶動不少農(nóng)民走上了種菇致富之路??淀?rdquo;牌草菇、金針菇相繼被評為江蘇省名牌農(nóng)產(chǎn)品,且在上海、北京等地有著較高的知名度。2010年3月,中國工程院院士李玉“牽手”姜建新,在該公司成立全國首個食用菌院士工作站。在院士團隊和省農(nóng)科院等專家?guī)椭拢覀兺ㄟ^科技創(chuàng)新,不僅研發(fā)出國內(nèi)第一條草菇自動化生產(chǎn)線,實現(xiàn)了從拌料到控溫、控濕、通風等全流程自動化,還投資建成了金針菇工廠化、自動化生產(chǎn)線。”姜建新說,食用菌生產(chǎn)向更高層次的轉(zhuǎn)型,具有用工成本少、能源消耗低、產(chǎn)出率高、產(chǎn)品品質(zhì)好等特點,表明公司的草菇、金針菇生產(chǎn)模式再次走在了國內(nèi)最前沿。
      據(jù)姜建新介紹,草菇常溫下不易保鮮。為解決近年來草菇產(chǎn)量激增、價格波動較大的問題,他們致力草菇的深加工研究,準備將其做成市場上的即食產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品等,目前已完成該項目規(guī)劃。“此次開發(fā)的禮品草菇,雖然100斤鮮菇烘干后只有3斤干菇,但其深加工后不變形,而且保存時間可達兩年。這將解決草菇種植戶的后顧之憂,拉長食用菌的產(chǎn)業(yè)鏈。”姜建新透露,隨著今年研發(fā)中心大樓的建成,院士工作站的各方面力量將得到加強,預計公司年內(nèi)啟動食用菌深加工項目。
     
    關(guān)鍵詞: 江南 國際食用菌大會 草菇
     
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