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    茶樹菇細(xì)柄的口感好


    【發(fā)布日期】:2015-01-28  【來源】:重慶晨報(bào)
    【核心提示】:茶樹菇細(xì)柄的口感好

    茶樹菇無論是新鮮的,還是干的,都有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在挑選時(shí),注意以下幾個(gè)方面。

    新鮮茶樹菇:首先,不要選特別粗大的,細(xì)柄的口感更好;其次,新鮮茶樹菇的傘呈半圓形,包裹嚴(yán)密,如果散開了,說明時(shí)間比較長(zhǎng)了;最后,拿起蘑菇,對(duì)著光看一下,如果蘑菇上有反光,很可能是為了讓蘑菇顏色更漂亮,加了熒光劑。

    干茶樹菇挑選方法:第一,選擇顏色呈自然茶色的,菇帽里面的顏色最好是白的,說明還比較嫩;第二,選擇菇帽小的,還沒有散開的,且菇柄要比食指長(zhǎng)度稍短,菇柄越長(zhǎng)越粗的,口感越硬越老;第三,聞一聞,如果帶有一點(diǎn)兒霉味兒,說明存放時(shí)間過長(zhǎng)。

     
    關(guān)鍵詞: 茶樹菇
     
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