【本書(shū)目錄】
第一章 飼料及菌糠概述
一、飼料概述
(一)飼料的概念及分類(lèi)
(二)常用飼料的種類(lèi)
(三)飼料添加劑的概念及分類(lèi)
(四)我國(guó)允許使用的飼料添加劑(飼料級(jí))
二、食用菌生產(chǎn)及菌糠利用概況
(一)我國(guó)食用菌生產(chǎn)概況
(二)菌糠的概念及其干物質(zhì)含量
(三)菌糠利用現(xiàn)狀
三、開(kāi)發(fā)菌糠飼料的作用和意義
(一)開(kāi)發(fā)菌糠飼料變廢為寶，擴(kuò)大了飼料來(lái)源
(二)菌糠飼料延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)生產(chǎn)的良性循環(huán)
(三)菌糠飼料替代部分糧食，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展
(四)開(kāi)發(fā)菌糠飼料，促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展
第二章 菌糠的形態(tài)、成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
一、菌糠的形態(tài)
二、菌糠的組成及成分
(一)菌糠的組成
(二)菌糠的成分
三、菌糠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
(一)菌糠的營(yíng)養(yǎng)成分分析
(二)影響菌糠養(yǎng)分的因素
(三)菌糠營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)
(四)菌糠的安全性
四、幾個(gè)常用名詞的概念
(一)單糖、雙糖、多糖
(二)可溶性糖、還原糖、非還原糖
(三)干物質(zhì)
(四)無(wú)氮浸出物含量的計(jì)算方法