【本書目錄】
一、黑木耳栽培的生物學基礎
（一）黑木耳的生長發(fā)育
（二）黑木耳的生活習性
二、黑木耳對環(huán)境條件的要求
（一）對環(huán)境條件的要求
（二）環(huán)境因子的綜合影響
三、菌種制作技術
（一）設備條件
（二）消毒的滅菌
（三）原種制作
（四）母種制作
（五）栽培種制作
四、黑木耳段木栽培
（一）栽培場地的設置
（二）耳木的準備
（三）接種前菌種的準備
（四）耳木接種
（五）耳木發(fā)菌階段的管理
（六）產耳期的管理