【叢編項】：農村書屋系列
【裝幀項】：平裝 大32開 / 369
【出版項】：化學工業(yè)出版社 / 2009-1-1
【ISBN號】：9787122037244 / 712203724X
【原書定價】：￥29.00
【主題詞】：農業(yè)/林業(yè)－園藝-食用菌
【圖書簡介】
本書以食用菌的產(chǎn)業(yè)化、標準化、高效栽培為主線，闡述了當前主要33種菇類的高效栽培技術，尤其是提供了各種培養(yǎng)基配方及在實際栽培工作中常見的問題與解決方案。深入淺出，通俗易懂。同時本書對于經(jīng)濟附加值高、應用價值高的珍稀菇類高效栽培技術也分門別類予以介紹，還介紹了蕈菌的制種技術、蕈菌食品的加工與儲藏、有害微生物和動物的侵害與防治、蕈菌食品安全質量控制體系（HACCP）的建立、蕈菌有機食品的初步設計等。結構清晰、便于檢索。本書作者是天津市食用菌協(xié)會常務理事，常年從事食用菌栽培的技術指導工作，將其寶貴的實踐經(jīng)驗總結出來奉獻給讀者，使本書具有可操作性強的特點，讓農民朋友一看就能用、一學就能會。本書可作為廣大食用菌種植農戶、種植場員工的指導用書，也是相關企業(yè)管理人員、技術人員的必備用書，還可供廣大農林院校的學生參考閱讀。
