【核心提示】：本書由四川省農(nóng)科院食用菌開發(fā)研究中心王波副研究員等編著。內(nèi)容包括：金針菇的生物學(xué)特性，栽培設(shè)施及設(shè)備，菌袋制作，栽培出菇管理，產(chǎn)品分級、保鮮與加工，以及病蟲害防治等。全書為彩色印刷，除內(nèi)容豐富，通俗易懂外，還將關(guān)鍵技術(shù)操作環(huán)節(jié)用彩色照片表示，力求達(dá)到看圖學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù)，照圖種植的目的。 適合食用菌專業(yè)戶，食用菌生產(chǎn)場及加工廠和相關(guān)人員閱讀。