【本書目錄】
第一步搜集信息,制定計劃1
一、搜集信息、整理信息、利用信息1
二、制定詳細的生產計劃2
第二步制種技術與品種選擇5
一、概述5
二、菌種制作技術8
(一)母種制作8
(二)原種制作17
(三)栽培種制作技術24
(四)菌種的分離技術25
(五)菌種的選育25
(六)菌種的出菇試驗27
三、品種(菌種)選擇28
四、國內主要食用菌品種(菌株)簡介31
五、國內部分食用菌供種單位50
第三步食用菌栽培技術52
一、常規(guī)栽培技術52
(一)雙孢菇栽培技術52
(二)香菇栽培技術57
(三)平菇栽培技術64
(四)草菇栽培技術70
(五)金針菇栽培技術77
(六)猴頭菇栽培技術84
(七)黑木耳栽培技術89
(八)雞腿菇栽培技術93
(九)白靈菇栽培技術98
(十)杏鮑菇栽培技術101