【核心提示】：　　本書由福建省寧德地區(qū)食用菌研究推廣站教授級高級工程師李漢昌編著。該書自出版以來已印刷9次，深受讀者歡迎，為適應蘑菇生產的新要求，特邀有豐富生產和管理經驗的陳敬盛、郭慶雄先生參與修訂。該書除系統(tǒng)介紹了蘑菇生物學特性和生活條件，菌種制作，菇房建造，培養(yǎng)料堆制，播種覆土，出菇期管理，病蟲害防治及采收、保鮮、加工等技術外，還增加了近年來雙孢蘑菇栽培的新技術、新方法。文字簡潔通俗，科學實用，技術先進。適合廣大菇農、農業(yè)科技人員和農業(yè)院校有關專業(yè)師生閱讀參考。