內(nèi)容簡(jiǎn)介
這是套簡(jiǎn)約、實(shí)用型叢書(shū)。全套6冊(cè),每?jī)?cè)精選42個(gè)菜成一冊(cè),目錄上附有菜品照片,顯得精致簡(jiǎn)約,圖文并茂,所費(fèi)有限。其中介紹的菜品的制作原料易于購(gòu)買(mǎi),書(shū)中涉及的烹調(diào)原料,如魚(yú)、蝦、蟹、雞、鴨、蛋、乳、豬肉、牛肉、蔬菜、豆腐、食用菌等,在任何一個(gè)地方的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市里都能買(mǎi)到;二是制作簡(jiǎn)捷,針對(duì)性強(qiáng)。在編寫(xiě)時(shí),作者充分考慮到家庭烹調(diào)的條件,選擇那些制作簡(jiǎn)易又有特點(diǎn)的菜、那些不專務(wù)外表而能保持真味好吃的菜成書(shū),每菜都標(biāo)注原料的數(shù)量,說(shuō)明制作的方法,喜好由人。全套6冊(cè),合則家庭烹調(diào)的基本方面皆有,可令佳肴美味層出不窮;分則各自成篇,任憑所好,選其中二三冊(cè),或五六冊(cè)亦可,只求實(shí)用,讓自己做得應(yīng)手,吃得開(kāi)心即可。本書(shū)是其中的《巧做野菜與食用菌》一冊(cè)。
本書(shū)簡(jiǎn)約、實(shí)用:目錄上附有菜品照片,精致簡(jiǎn)約,圖文并茂,所費(fèi)有限;其中介紹的菜品的制作原料易于購(gòu)買(mǎi),書(shū)中涉及的烹調(diào)原料,在任何一個(gè)地方的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市里都能買(mǎi)到;制作簡(jiǎn)捷,針對(duì)性強(qiáng)。適合各位喜愛(ài)廚房活動(dòng)的讀者閱讀。
目錄
血皮菜瑪瑙蛋
馬齒莧綠豆湯
刺莧黃魚(yú)羹
炸椿芽雞卷
安南粳米粥
麻醬蔞蒿
龍爪燴豬手
麻辣大薊
清明菜燒冬筍
枸杞葉燉蝦蛋
馬蘭菊花魚(yú)
苜蓿香飯
精片長(zhǎng)命菜
血皮菜瑪瑙蛋
馬齒莧綠豆湯
刺莧黃魚(yú)羹
炸椿芽雞卷
安南粳米粥
麻醬蔞蒿
龍爪燴豬手
麻辣大薊
清明菜燒冬筍
枸杞葉燉蝦蛋
馬蘭菊花魚(yú)
苜蓿香飯
精片長(zhǎng)命菜