近一段時(shí)間以來，筆者專注于幫助菇農(nóng)成立了幾家食用菌合作社，也調(diào)查了幾家運(yùn)作已久的合作社?？傮w來看，自《農(nóng)民專業(yè)合作社法》頒布實(shí)施以來，廣大菇農(nóng)順應(yīng)潮流成立的食用菌專業(yè)合作社是否真正為這個(gè)產(chǎn)業(yè)帶來活力，在實(shí)踐過程中能否叫好與叫座，一直是菌物界關(guān)注的焦點(diǎn)，筆者從不同的角度來探討食用菌專業(yè)合作社存在的難度問題。
一、食用菌專業(yè)合作社并非 “和而就靈”
菇農(nóng)合作經(jīng)營與以往的分散經(jīng)營，二者之間會(huì)產(chǎn)生一種聯(lián)動(dòng)關(guān)系。絕不是簡單的“和而就靈”，食用菌合作社也不是食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的唯一形式。食用菌專業(yè)合作社要建立在嚴(yán)格的成本收益分析基礎(chǔ)之上。確立合作社適當(dāng)規(guī)模，探索健康發(fā)展路徑，必須立足于科學(xué)的成本收益分析基礎(chǔ)上，以降低菇農(nóng)參加合作社的風(fēng)險(xiǎn)；要避免菇農(nóng)利益被邊緣化傾向。參加合作社菇農(nóng)雖然在菌資物品購買、食用菌產(chǎn)品銷售等方面避免了弱勢(shì)的個(gè)人行為，但種菇專業(yè)大戶掌控的合作社、食用菌相關(guān)的企業(yè)介入的合作社，菇農(nóng)仍難以真正享受合作帶來的效益；食用菌專業(yè)合作社還必須有社會(huì)服務(wù)組織的有效支持。要有基層政府的科學(xué)引領(lǐng)與大力扶持。農(nóng)村食用菌現(xiàn)代化的實(shí)現(xiàn)，沒有產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與生產(chǎn)方式的變革是不可能的。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與生產(chǎn)方式的變革必須依靠政府對(duì)菇戶的有力扶持，引領(lǐng)菇戶參與專業(yè)合作社，給予足夠的財(cái)力物力支持，以達(dá)到產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與生產(chǎn)方式變革的目的，推動(dòng)食用菌現(xiàn)代化進(jìn)程。而在當(dāng)前的形勢(shì)下，由于食用菌產(chǎn)業(yè)屬弱勢(shì)產(chǎn)業(yè)，難以引起政府的關(guān)注，合作社很難得到政府的扶持，更多的則靠自身的努力。
二、食用菌專業(yè)合作社開花不結(jié)果
短短兩年多時(shí)間里，食用菌專業(yè)合作社如雨后春筍般發(fā)展起來。僅從數(shù)量上觀察，食用菌專業(yè)合作社正顯現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展活力和前景。但食用菌專業(yè)合作社光開花不結(jié)果，急需在提高質(zhì)量、更好服務(wù)菇農(nóng)這一點(diǎn)上發(fā)力。 一些食用菌專業(yè)合作社因缺乏產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)支撐或骨干大戶組織，成立當(dāng)初也顯得有些匆忙，其影響相對(duì)較弱。這其中，甚至還有僅僅是為了套取國家、地方財(cái)政補(bǔ)助而成立的合作社。受制于“先天不足”、缺乏長遠(yuǎn)規(guī)劃目標(biāo)、沒有核心組織者等多種因素，這類食用菌專業(yè)合作社成立后，往往成為一個(gè)“空殼”，難以發(fā)揮技術(shù)、銷售等方面的作用。最極端的例子是，在某食用菌主產(chǎn)區(qū)，合作社發(fā)起者為吸引菇戶入社，甚至許諾在補(bǔ)助資金下發(fā)后，發(fā)給菇戶一定的“好處費(fèi)”。在這種初衷下，合作社名下的社員完全無法從中享受到任何好處，其生產(chǎn)、銷售等仍是“各干各的”，合作社名存實(shí)亡。
據(jù)我調(diào)查僅有少數(shù)食用菌合作社運(yùn)作較好較規(guī)范、真正發(fā)揮了實(shí)效，但大多數(shù)食用菌合作社仍處在摸索甚至“沉睡”狀態(tài)。喚醒這些沉睡的食用菌合作社，讓每一個(gè)食用菌合作社有作為、早作為乃至今后能大作為，是促進(jìn)食用菌合作社發(fā)展的重中之重。
三、食用菌專業(yè)合作社人財(cái)缺乏
食用菌專業(yè)合作社目前的現(xiàn)狀仍提示我們，這是一個(gè)還在摸索中的新事物。考慮到菇農(nóng)生產(chǎn)、經(jīng)營意識(shí)與當(dāng)前市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的差距，單純依靠菇農(nóng)自身力量，食用菌專業(yè)合作社難以盡快做大、做強(qiáng)。
實(shí)實(shí)在在的資金最為缺乏。我調(diào)研的每位食用菌專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人都談到了資金不足問題，基于對(duì)合作社目前實(shí)力考慮，金融機(jī)構(gòu)普遍不愿放貸，導(dǎo)致合作社難以向精、深加工方向發(fā)展。目前，食用菌專業(yè)合作社資金仍以菇戶自身聯(lián)保小額貸款為主，大額資金難以爭(zhēng)取。
食用菌專業(yè)合作社專門技術(shù)、人才嚴(yán)重缺乏。尤其是缺少經(jīng)營管理和財(cái)務(wù)管理方面的人才。發(fā)展食用菌專業(yè)合作社需要一批有較高文化知識(shí)、懂技術(shù)、會(huì)管理、善經(jīng)營的復(fù)合型人才。很多食用菌合作社以現(xiàn)在的條件還沒能力從大學(xué)生中招收專業(yè)人才，最根本的是應(yīng)考慮從現(xiàn)有“鄉(xiāng)土人才”中積極挖掘培養(yǎng)，加大培訓(xùn)力度提高其專業(yè)素質(zhì)。
當(dāng)然食用菌專業(yè)合作社還有其它種種困難，如很多合作社由于規(guī)模較小，目前暫時(shí)還難以形成自己的專門品牌。即使少數(shù)食用菌合作社申請(qǐng)注冊(cè)了商標(biāo)，但由于認(rèn)證費(fèi)用較高，以至于在進(jìn)行食用菌產(chǎn)品認(rèn)證上的力度不夠，成為產(chǎn)品進(jìn)入高端市場(chǎng)的障礙。
食用菌合作社的發(fā)展之路很不平坦，需要進(jìn)一步加大對(duì)合作社的扶持、引導(dǎo)力度，對(duì)其高看一眼，厚愛一分，以實(shí)實(shí)在在的好處吸引更多的菇農(nóng)加入進(jìn)來，是當(dāng)前發(fā)展食用菌專業(yè)合作社的重要途徑。參考文獻(xiàn)略【作者myb轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源于易菇論壇】