我們必須站在戰(zhàn)略性、全局性的高度，充分認識發(fā)展食用菌專業(yè)合作社對于實現(xiàn)食用菌產業(yè)升級的重要意義，用現(xiàn)代經營方式改革食用菌產業(yè)，更大力度地把發(fā)展食用菌專業(yè)合作社與推進高效食用菌產業(yè)規(guī)?；Y合起來，把食用菌專業(yè)合作社作為發(fā)展高效食用菌產業(yè)的主體加以培育和推進，使食用菌專業(yè)合作社成為現(xiàn)代高效食用菌產業(yè)建設的主力軍，提高高效食用菌產業(yè)組織化程度，讓菇農在合作中獲得更多的利益。
大力發(fā)展食用菌專業(yè)合作社，能夠有效提高食用菌生產經營的組織化程度，有力促進食用菌產業(yè)適度規(guī)模經營、高效食用菌產業(yè)發(fā)展和菇農增收致富，是實現(xiàn)食用菌產業(yè)“第二個飛躍”的重要組織形式和經營方式，是推動食用菌產業(yè)改革和發(fā)展的有效結合點。發(fā)展食用菌專業(yè)合作社非常重要。
一、發(fā)展食用菌專業(yè)合作社是加快發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)的必然要求
食用菌專業(yè)合作社是提高食用菌產業(yè)組織化程度的現(xiàn)實選擇。在市場經濟條件下，菇農必須根據(jù)市場需求安排生產經營，但我國目前千家萬戶的小生產無法應對千變萬化的大市場。把分散菇戶組織起來，成立食用菌專業(yè)合作社，有利于提高食用菌生產經營組織化程度，重組和優(yōu)化配置食用菌產業(yè)各種生產要素，為食用菌生產提供產前、產中、產后服務，推進食用菌分散經營向聯(lián)合經營、規(guī)模經營轉變，使食用菌生產力獲得新的釋放，最終實現(xiàn)食用菌產業(yè)的“二次飛躍”。
食用菌專業(yè)合作社是建設現(xiàn)代食用菌產業(yè)的有效組織形式。中央一號文件提出：“發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)要用現(xiàn)代物質條件裝備農業(yè)，用現(xiàn)代科學技術改造農業(yè)，用現(xiàn)代產業(yè)體系提升農業(yè)，用現(xiàn)代經營形式推進農業(yè)，用現(xiàn)代發(fā)展理念引領農業(yè)，用培養(yǎng)新型農民發(fā)展農業(yè)”。大力發(fā)展食用菌專業(yè)合作社，正是在一家一戶生產模式不變的情況下，調整和完善生產關系，用現(xiàn)代經營形式推進食用菌發(fā)展的有效途徑，它有利于創(chuàng)新食用菌產業(yè)組織制度，突破小農經濟，推進食用菌產業(yè)化、標準化、規(guī)?；?、集約化發(fā)展，最終實現(xiàn)食用菌現(xiàn)代化。
食用菌專業(yè)合作社是實現(xiàn)菇農利益最大化的有效途徑。食用菌專業(yè)合作社是按照“民辦、民管、民受益”的原則組建起來的，真正代表菇農的利益。發(fā)展食用菌專業(yè)合作社，有利于提高菇農的市場主體地位，最大限度地減少強勢主體對菇農利益的侵占，維護菇農的合法權益；有利于讓菇農分享生產、加工、流通各環(huán)節(jié)的利潤，獲得更多的收益；有利于降低食用菌生產和交易成本，增強抵御自然風險和市場風險的能力。
食用菌專業(yè)合作社是政府聯(lián)系菇農的橋梁和紐帶。政府可以通過食用菌專業(yè)合作社去落實黨的路線、方針、政策；菇農可以通過食用菌專業(yè)合作社向政府反映自己的要求、愿望和建議。同時，食用菌專業(yè)合作社為國家直接扶持菇農提供了新的渠道和載體，也是發(fā)展集體經濟的有效實現(xiàn)形式。
二、更大力度地把發(fā)展食用菌專業(yè)合作社與推進高效食用菌規(guī)?；Y合起來
堅持同步規(guī)劃、同步發(fā)展。始終把促進菇農增收作為發(fā)展食用菌專業(yè)合作社、推進高效食用菌規(guī)模化的出發(fā)點和落腳點，工作上堅持把發(fā)展食用菌專業(yè)合作社與現(xiàn)代高效食用菌產業(yè)有機結合起來，實行同步規(guī)劃、同步發(fā)展，堅持把食用菌專業(yè)合作社作為發(fā)展高效食用菌產業(yè)的主體加以培育和推進，使食用菌專業(yè)合作社成為現(xiàn)代高效食用菌產業(yè)建設的主力軍，提高高效食用菌產業(yè)組織化程度，擴大合作組織的輻射帶動面，讓菇農在合作中獲得更多的利益。
堅持優(yōu)先扶持、優(yōu)先服務。對食用菌專業(yè)合作社實施扶助。食用菌專業(yè)合作社能較好地解決基層組織“統(tǒng)不了”，單家獨戶“辦不了”，政府部門“包不了”的問題，是對現(xiàn)行食用菌產業(yè)經營體制的完善和創(chuàng)新。要牢固樹立扶持食用菌專業(yè)合作社就是扶持菇農的理念，在項目扶持上，優(yōu)先扶持食用菌專業(yè)合作社建設高效食用菌產業(yè)生產基地、推廣新品種新技術、自辦食用菌產品加工流通、創(chuàng)建食用菌產品品牌，開展食用菌產品營銷推介、開拓市場；在政策扶持上，認真落實對食用菌專業(yè)合作社用地、用電和食用菌產品“綠色通道”等方面的優(yōu)惠政策；在技術服務上，積極為食用菌專業(yè)合作社組織發(fā)展現(xiàn)代高效食用菌產業(yè)提供產前、產中、產后全程跟蹤服務。
堅持加快發(fā)展、加強監(jiān)管。鼓勵和引導產業(yè)化龍頭企業(yè)投資者、種菇大戶、食用菌科技人員發(fā)揮自身優(yōu)勢，帶頭創(chuàng)辦領辦食用菌專業(yè)合作社。認真貫徹落實《農民專業(yè)合作社法》，加強對食用菌專業(yè)合作社的分類指導，依法登記，強化監(jiān)管，規(guī)范入社成員、規(guī)范產權關系、規(guī)范治理結構。引導合作組織建立健全財務核算、民主管理、民主監(jiān)督、利益分配等各項規(guī)章制度，建章立制，保障社員的知情權、話語權和決策權。建立健全利益分配機制，既充分調動食用菌專業(yè)合作社發(fā)起人、生產大戶的積極性，又保護好大多數(shù)社員的權益，真正做到“民辦、民管、民受益”，促進食用菌專業(yè)合作社健康發(fā)展。