【易菇論壇首發(fā)】今年忙里偷閑指導(dǎo)了幾個中小型食用菌企業(yè)，指導(dǎo)中往往有這樣的怪現(xiàn)象出現(xiàn)：這些食用菌企業(yè)內(nèi)幾乎每個人都忙不過來，本來食用菌行業(yè)目前經(jīng)濟狀況不好，又整體效率低下！而且也很難找出原因，不知該如何改善。筆者同幾位有經(jīng)驗的管理高手多次探討尋找病因。談點體會。
一、食用菌企業(yè)制度不完善
注意食用菌制度是否充分尊重人文情懷：過于嚴格了，大家會變著法子鉆制度的漏洞，甚至集體對抗制度；過于寬松了，約束力又不夠。制度的制定要松緊適度。
二、食用菌企業(yè)監(jiān)管不到位
即便食用菌企業(yè)有很好管理制度，但如監(jiān)管不力，或監(jiān)管不到位，或監(jiān)管越位，或監(jiān)管手段落后，或監(jiān)管人員素質(zhì)有問題，甚或組織架構(gòu)太復(fù)雜，都會大大降低整個系統(tǒng)的運營效率。管理制度是死的、固化的，而企業(yè)監(jiān)管是靈活的，監(jiān)管人必須按原則辦事。如果監(jiān)管者辦事不公，會極大降低人們對制度的**；如監(jiān)管者素質(zhì)低下，根本不懂得如何監(jiān)管，那么勢必會監(jiān)管無力，導(dǎo)致不知道大家都在忙什么，是否忙得對了，乃至是否真在忙；如監(jiān)管過于嚴格和僵化，不知道原則和靈活相結(jié)合，固守過時的制度，那么將極大限制人們的積極性和創(chuàng)造，甚至促使員工為了迎合監(jiān)管而忙；如身處高位的人沒有被監(jiān)管的意識，甚至領(lǐng)導(dǎo)帶頭忙超越制度，那么監(jiān)管力量也將大大削弱。
三、食用菌技術(shù)不匹配
一個食用菌企業(yè)大家都很忙，都喊累，但整體效率不高的原因是管理手段問題。正常情況下，管理手段落后會極大限制食用菌企業(yè)的管理效率，尤其是生產(chǎn)流程里最明顯。同樣是裝袋機，轉(zhuǎn)籠式和簡單立式裝袋機運行裝袋速度是天壤之別；科學(xué)的接種室比傳統(tǒng)的接種箱接種速度也有成倍的差別。更重要的是，設(shè)備落后會影響到員工的情緒，而情緒是相互傳染的，進而影響到工作積極性。
同時，管理技術(shù)手段不僅要與企業(yè)的實際環(huán)境相適應(yīng)，而且應(yīng)與企業(yè)的外部環(huán)境相適應(yīng)。如果企業(yè)內(nèi)部的局部工作效率高，但與之對接的外部環(huán)境的工作效率低，大家就只能處在無休止地?zé)o奈等待之中，必然工作效率也會隨之降下來。
四、食用菌企業(yè)員工素質(zhì)不高
很顯然，食用菌企業(yè)員工的職業(yè)素質(zhì)在極大地決定著工作效率。員工的職業(yè)素質(zhì)就是整體員工的職業(yè)品質(zhì)和職業(yè)意識。而其中的職業(yè)意識又是至關(guān)重要的。職業(yè)意識是什么呢？就是指在崗人員應(yīng)該知道自己該干什么和怎么干。
有些食用菌企業(yè)之所以效率低下，就是與企業(yè)員工的品質(zhì)有關(guān)，尤其與質(zhì)有關(guān)。一個質(zhì)地很好的員工，其工作效率可能是一般員工的兩倍、3倍、甚至10倍以上，更重要的是工作質(zhì)量不一樣。布置同樣的工作，質(zhì)地優(yōu)異的員工可能一天之內(nèi)就完成了，而質(zhì)地差的員工非常努力，卻一周后才完成，而且工作質(zhì)量根本不可能與質(zhì)地好的員工同日而語。僅從花費的時間量來說就有5倍的差距，更不用考量質(zhì)的差距了。但在長期平均思想的支配下，員工之間顯然不可能有5倍的薪金待遇，自然那些質(zhì)地優(yōu)秀的員工會逐漸流失，沉淀下質(zhì)地一般的員工。留下的員工雖然職業(yè)道德很好，非常努力，都很忙，但企業(yè)的整體工作效率卻很低下。
五、食用菌企業(yè)主管能力有限
俗話講的好：“兵熊熊一個，將熊熊一窩”。盡管員工都十分忙，但由于高級管理人員能力有限，不具備戰(zhàn)略上布局謀篇，不會在戰(zhàn)術(shù)上指揮調(diào)度協(xié)調(diào)，更不能很好地識人、用人，不能有效地充分利用有限的資源，不能夠做到知己知彼，所以造成在錯誤的時間、錯誤的地點、用很優(yōu)秀的士兵打錯誤的戰(zhàn)斗，失敗肯定是必然的。
作為食用菌企業(yè)主管，尤其高級主管，千萬注意不要讓員工無為的勞作，要知道你的一個指令將會傳導(dǎo)到基層，各級員工都會為你的指令而忙。如果忙了半天沒有效果，是無為的勞作，甚至是負面的勞作，若領(lǐng)導(dǎo)者又不敢承擔(dān)責(zé)任，試想其結(jié)局會如何？如果這樣的次數(shù)多了，員工也就疲了。然而又不能違抗命令，怎么辦？員工就會兵來將擋，你有千條令我不行，我就自掃門前雪。結(jié)果大家都在忙，其實是各忙各的，是裝著忙的樣子給上級主管看，一級看一級。
還有一種情況，就是朝令夕改。作為食用菌企業(yè)主管，這是最可怕的，做決策前不慎重，或決策力不夠，或耳根子軟，做了決策發(fā)布指令后又感覺原來決策不好，想修改決策，于是出現(xiàn)決策指令正在實施過程中，隨意、隨時、隨便、隨機修改指令，導(dǎo)致隨意文化滋生。剛開始下屬員工對此不舒服，時間長了摸準了上司的秉性和行事風(fēng)格，盡管上司發(fā)布了命令，又估計上司會修改指令，于是就開始佯動而不真動。結(jié)果上司看見下屬在動也就心滿意足了，可就是遲遲不出結(jié)果，沒有效率。
六、食用菌企業(yè)文化導(dǎo)向有誤
重視企業(yè)文化的建設(shè)是必須的， 食用菌企業(yè)文化的導(dǎo)向也影響著企業(yè)整體的效率。如果食用菌企業(yè)鼓勵個人英雄主義，不注意培養(yǎng)團隊意識和協(xié)同作戰(zhàn)能力，那么盡管每個人都想當英雄，每個人都很忙，但是大家沒有養(yǎng)成協(xié)同作戰(zhàn)的意識和習(xí)慣，個人、部門之間存在著邊界高墻，效率也高不了。更為嚴重者，擔(dān)心他人可能成為英雄影響自己，于是制肘他人，甚至使絆兒。
如果食用菌企業(yè)倡導(dǎo)“忙”文化，那么員工必將為忙而忙，這在一些成長型食用菌企業(yè)特別明顯。老板最看不慣的就是大家閑，員工一閑，老板心里就堵得慌。于是不問員工是否完成了任務(wù)，而只看是不是在忙。有的老板不直接說閑的員工，而是轉(zhuǎn)彎抹角地去表揚忙的員工，尤其重點表揚加班加點的員工。殊不知，員工之所以加班，大多是因為質(zhì)地不行，上班時間忙不到點子上，瞎忙；而有的人，就愛下班干活；更有甚者是品性的問題，故意加班給老板看的。結(jié)果老板發(fā)現(xiàn)了加班者就表揚，下面就必然會為忙而忙。結(jié)果是越忙越受到老板的表揚，越表揚人們就會越忙，忙而無效。
所以食用菌企業(yè)應(yīng)改變“忙”文化，把每個人的工作安排細化，要求在規(guī)定的時間完成規(guī)定任務(wù)，把關(guān)注形式轉(zhuǎn)變?yōu)殛P(guān)注結(jié)果和過程相結(jié)合上來。但也不能走上另一極端——只關(guān)注結(jié)果，以致出現(xiàn)為結(jié)果而結(jié)果的現(xiàn)象，那會導(dǎo)致更惡劣的食用菌企業(yè)文化。（參考文獻略）