【易菇網(wǎng)首發(fā)】今年看來(lái)又是一個(gè)寒冬，受那個(gè)什么破貝加爾湖強(qiáng)冷空氣的影響，吉林省幾乎全境被籠罩在零下30攝氏度的低溫中，極端氣溫最低達(dá)到了零下37.6攝氏度（吉林省磐石市）。氣象專家認(rèn)為低溫仍將持續(xù)數(shù)日。12月中旬吉林省平均氣溫為零下16.5攝氏度左右，比常年同期零下12.5攝氏度低4攝氏度左右。這幾天接待了無(wú)數(shù)菇農(nóng)的咨詢，出的問(wèn)題大多是低溫惹得禍。那么該如何應(yīng)對(duì)這惡劣天氣，筆者談點(diǎn)自己的看法。
一、要補(bǔ)充好營(yíng)養(yǎng) 食用菌抗性的高低很大程度上取決于食用菌營(yíng)養(yǎng)的豐缺。無(wú)機(jī)鹽離子、可溶性糖、氨基酸及其衍生物等，對(duì)食用菌的抗性都會(huì)產(chǎn)生至關(guān)重要的影響。
二、持續(xù)低溫天氣應(yīng)增加入工加溫設(shè)施，保證不發(fā)生凍害。溫度過(guò)低時(shí)，實(shí)行人工增溫。當(dāng)棚內(nèi)溫度降至食用菌生長(zhǎng)要求的最低溫度時(shí)，采取增溫措施，如加扣中小拱棚，棚外增加覆物，增火升溫等，但切忌把棚溫提得過(guò)快。要注意擦拭棚膜，提高透光率。檢查大棚設(shè)施，確保大棚保溫性能。備好草苫、紙被、苫上膜等保溫物品及火爐、燃煤或移動(dòng)式熱風(fēng)爐等增溫物品。多層覆蓋，注意保溫。白天緊閉大棚，全卷草苫曬太陽(yáng)，傍晚落下草苫，只有在棚內(nèi)空氣很不新鮮時(shí)，才選擇一天中午最熱時(shí)段通風(fēng)半小時(shí)以下。也可在棚內(nèi)加設(shè)小拱棚。寒流來(lái)臨前，應(yīng)堵嚴(yán)通風(fēng)口、罩嚴(yán)棚膜，減少通風(fēng)量，并在棚上加蓋一層舊薄膜，能起到明顯的預(yù)防效果。溫度下降后，草苫晚卷早落，中午通風(fēng)，最大限度地保濕、保溫。發(fā)生過(guò)凍害的平菇，表面粗糙，色澤暗淡，嚴(yán)重的表面呈波浪狀，質(zhì)地很脆，菌蓋還長(zhǎng)瘤。
三、多注意收聽(tīng)天氣預(yù)報(bào)，在大雪降臨之前，在大棚加蓋一層舊的塑料薄膜（破洞不能太多太大），將整個(gè)大棚表面蓋嚴(yán)，四周用磚壓牢。雪停后，立即清除積雪，掀除大棚上覆蓋的薄膜，對(duì)以后卷草簾曬太陽(yáng)提溫保溫沒(méi)有什么影響。而持續(xù)降雪則要隨降隨清除，防止雪厚度增加壓塌大棚架子，又能防止雪融化將草簾凍在一起而無(wú)法卷簾落簾。天氣轉(zhuǎn)晴后，立即卷簾采光。如果光線過(guò)強(qiáng)，中午前后將草簾落下，保證平菇不會(huì)因光線強(qiáng)而導(dǎo)致品質(zhì)下降，即防止菇從一個(gè)缺光環(huán)境突然進(jìn)入一強(qiáng)光環(huán)境-“閃菇”。雪后第二三天，涼雪融化氣溫較低，此時(shí)應(yīng)做到晚卷（上午10時(shí)后）早落（下午3、4時(shí)，氣溫未降時(shí)），通風(fēng)要選擇氣溫較高的中午時(shí)分進(jìn)行。
四、噴施抗凍藥劑，提高食用菌抗寒性。（一植保專家提供，已試驗(yàn)）配方是每100斤水溶液加醫(yī)用維生素B1、B6和酰胺各20毫克，青霉素10支。
五、氣溫稍有回升，要緩慢見(jiàn)光，避免閃菇。連陰雪天后驟晴時(shí)，可采用隔1—3個(gè)草苫揭開(kāi)1個(gè)的方法，使食用菌逐步見(jiàn)光，避免閃菇。如此反復(fù)數(shù)次，揭苫數(shù)量由少到多，至食用菌生長(zhǎng)正常為止。使用卷簾機(jī)的可將草苫卷至棚中間。。
六、一旦食用菌病害發(fā)生時(shí)，及時(shí)用煙霧劑進(jìn)行防治。參考文獻(xiàn)略【轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源于易菇網(wǎng)】