紅菇的做法紅菇大紅臉蕈為真菌植物門真菌大紅菇（草質(zhì)紅菇）Russulaalutacea（Pers.）Fr.真紅菇（朱菰）R.vinosLindbl.的子實體。大紅菇菌蓋寬6—16厘米，扁半球形，后平展而中部下凹，濕時粘，干燥后深莧菜紅色、鮮或暗紫紅色。菌肉白色，味道柔和。真紅菇菌蓋寬5—12厘米，初扁球形后平展中部下凹，不粘，大紅帶紫。菌肉白色，味道柔和，無特殊氣味。紅菇干品每百克含蛋白質(zhì)15.7克，碳水化合物63.3克，鈣23毫克，磷500毫克，維生素B23.54毫克，尼克酸42.3毫克。治產(chǎn)婦貧血。1、紅菇燉雞紅菇燉雞一、原料：1.主料：鮮紅菇500克，母雞1只（約重1500克）。2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片。二、制法：1.將雞宰殺，去毛、內(nèi)臟、腳爪，下沸水鍋焯一下，撈出洗凈。紅菇去雜洗凈，撕片。2.鍋內(nèi)放光雞和適量水，武火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽，味精、糖、蔥姜、紅菇，用文火燉至雞肉熟爛，出鍋即成。按：紅菇含蛋白質(zhì)、碳水化臺物、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，有補(bǔ)虛養(yǎng)血的效果。母雞肉每百克含蛋白質(zhì)23.3克，脂肪1.2克，還含有礦物質(zhì)、維生素。具溫中、益氣、補(bǔ)虛的效果。兩者組成此菜，可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)虛養(yǎng)血的效果。用于 貧血、咳喘、血虛頭暈、病后產(chǎn)后體虛等病癥。健康人常食之，強(qiáng)健身體。2、紅菇燉豬蹄紅菇燉豬蹄一、原料：1.主料：鮮紅菇150克，豬蹄1只。2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、姜片。二、制法：1.將豬蹄擇凈毛雜，下沸水鍋焯一下，洗凈血污。紅菇去雜洗凈撕片。2.鍋內(nèi)政諸蹄和適量水，武火燒沸，加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜，改為文火燉至豬蹄熟，加入紅菇燒至豬蹄熟爛，出鍋即成。按：紅菇具補(bǔ)虛養(yǎng)血的效果。豬蹄含有蛋白質(zhì)、脂肪、動物膠質(zhì)等成分，具有補(bǔ)血、通乳托瘡的效果。兩者相配成此菜，具有補(bǔ)虛、養(yǎng)血、通乳的效果。用以治婦女產(chǎn)后貧血、乳少以及癰疽、瘡毒等病癥。健康人食之，因含有豐富的動物膠質(zhì)，有潤滑肌膚而健美的作用。我店竭誠為您長期提供以下各種野生菌干品黑虎掌羊肚菌 青頭菌干巴菌雞樅松茸紅蔥菌白蔥菌牛肝菌黑木耳老人頭雞油菌竹蓀菌紅菇乳牛肝香菇金耳其它野生菌 我們由專人在主要野生菌出產(chǎn)縣進(jìn)行采購，具有充足的貨源及價格優(yōu)勢，并保證為您提供的絕對是貨真價實的野生菌。門市地址：昆明市盤龍區(qū)小莊村209號聯(lián)系電話：0871-5895579 13577167167 13759540889