青川
黑木耳——青川縣特產(chǎn),木耳又稱黑木耳,云耳,木蛾,黑菜,榆耳。青川黑木耳由于其具有:滋潤強壯,清肺益氣,補血活血,鎮(zhèn)靜止痛等功效,黑木耳有潤肺和清滌胃腸的作用,它也是紡織工人和礦山工人的重要保健食品,被國家定為“黑木耳質(zhì)標(biāo)”。因其生長特性、營養(yǎng)價值很高而與銀耳齊名,是同類黑耳中無法相比的。青川黑木耳具有朵大質(zhì)厚,色澤深遂,細質(zhì)滑美,柔而不膩,味道清香,無污染等諸多特點,被全國列為四川省的黑木耳生產(chǎn)發(fā)展基地縣,被國家批準(zhǔn)為出口免檢產(chǎn)品,大量出口日本、東南亞等許多國家,現(xiàn)為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。特點 青川黑木耳具有如下特點:一是各項有益元素含量高;二是膨脹率高,吸水性強,一般一斤干木耳可發(fā)水17斤,而全國其它地區(qū)的木耳一斤最多可發(fā)水15斤;三是外型美,色澤好,耳朵大,肉厚,味道鮮美獨特風(fēng)味而美譽天下。