*姬松茸又名巴西蘑菇，是珍稀菇類佳看，脆嫩滑爽，美味可口，營養(yǎng)成分較高，蛋白質與糖類是香菇的兩倍，是九十年代食用菌界新開發(fā)、口感極佳的稀有真菌。其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其濃味，可口鮮甜，倍受國內外消費者喜歡，成為宴席湯料不可缺少的上乘佳品。*據分析，每百克姬松茸干品中，含粗蛋白40-50％，糖質35-45％，纖維質6-8％，粗灰分5-7％，粗脂肪3-4％。